“江小白”酒友圈里流传着这么一句话，“世界酸菜火锅看中国，中国酸菜火锅看川渝” 作为土生土长的重庆人，虽然在外吃了这么多的酸菜鱼，但还是觉得家里吃的最好吃，可能这就是所谓的“独门秘方”吧～ 做法其实也很简单，就是先炖汤再煮鱼片。
晏宇晨晏宇晨首先声明，我是北方人，吃的粽子都是白糯米粽，味道清淡，但材料很简单，和南方的粽子不同。 我觉得粽子好不好吃主要是看馅料，我喜欢甜的，所以最推荐的馅料就是赤豆馅儿、绿豆馅儿或者红豆馅儿。做法也超简单！就是把准备好的豆沙或者绿豆沙加入白糖搅匀成馅儿。
文星辰我是很喜欢吃牛扒的，偶尔会自己做一些，分享几个做牛扒的简单小技巧 买回来的牛扒可以冰一下再把冰块取出 这样处理过的牛扒会更入味 好吃的秘诀是，腌制的时候加点花雕酒！
蓬媛帆夏天到了，做一道凉面解解暑吧～ 小时候最喜欢吃妈妈做的凉面了，每次中午放学回家都能吃到香喷喷的凉面！ 后来在外面读书工作，也总想起妈妈做的那碗凉面，味道是浓浓的豌豆香味混合着葱花、香菜末和酱油的味道，特别好吃～ 最近自己也开始动手做凉面啦，其实做法很简单，把食材准备好，拌一拌就可以吃了，
冯艺豪这个我可能有资格答，去年做过一次巧克力酱的糖瓶，那个好吃啊。。。 首先，巧克力一定要选可可含量70%以上的，这样味道比较醇厚（当然比例越高越好），我用的这款是法芙娜的经典黑巧克力，味道不错。 其次，鸡蛋一定要全蛋，不能用蛋清，蛋黄和全蛋液的比例约为1：2.5左右。
梅月谈我是湖北人，在我们那边有一种豆腐叫“臭豆腐”，和这个有点像，但比它香多了。我们那里做臭豆腐的方法是：用水把豆腐泡涨后取出晾干，然后放进坛子里面用石头压住，过几天拿出来用清水漂洗一下就可以做菜了（注意：一定要勤换水，不然会霉烂发臭），可以做汤也可以下锅煎炒。那滋味……回味无穷啊！
艾之铭首先，在超市买冷冻鸡翅的时候，请挑选翅中。翅中的蛋白质和脂肪酸的含量都比翅尖要高。至于大家最关心的油脂含量，根据不同的测量方式，得出来的数据也有点不一样 。
步心云“碎饺子”？我猜题主说的是炸饺子（或煎饺子）吧，毕竟有“炸”字。 那么“怎做才好吃”这个问题就更好回答了。
苏圣涵1. 把新鲜的核桃去掉外皮，留下里面的一层薄皮(不要全部去掉啊)； 2. 锅里放上清水，把核桃皮倒进去，再加上一点白砂糖或者红糖； 3. 小火慢慢煮开，看到水变黏了就关火，让它自然凉透； 4. 然后把调好的汁水滤出来，倒进干净的瓶子放冰箱冷藏。
淳于欣琪1. 将香菇和黑木耳用清水浸发，大约40分钟左右，香菇发满、黑木耳发透即可（注意不要将两个耳朵弄散）； 2. 胡萝卜刨皮，切块；香菜洗净切段待用；瘦肉洗净，用生抽、糖、生粉腌好；蒜瓣去皮待用；3. 开锅下油，放入蒜头爆香，然后加入瘦肉翻炒至变色，
战橘琬先贴一个视频 自己做的火腿，腌了20多天 因为是在西藏，所以没有买到新鲜的猪后腿肉（必须新鲜猪肉才可以），买的冻肉。在西藏其实不太容易买到盐，好在有青海的同仁们，不然做不出来。 用到配料：八角、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒、生抽、老抽、冰糖、白酒。做法如下：1.把五花肉切成3-5厘米的长条。
郝静姝首先，买新鲜的猪腰，清洗干净，最好是有熟识的人帮你处理会更放心（可以让他帮你去掉筋膜和腥味比较重的白色的皮脂） 然后准备配料： 姜蒜切成片，八角、桂皮洗净，香菜切段、老抽、生抽、豆瓣酱、盐、糖适量 起锅烧油，放姜片、蒜片、八角、桂皮爆香，下猪腰炒一会儿加入所有调料，加水炖40分钟左右，大火收汁，
祝衍首先你得有一把合适的刀 什么刀适合削肉片呢？当然是刀具中的万能刀——片刀啦！ 片刀，也叫刺刀、切片刀，主要用途是切片、削皮、剁馅儿等。刀身长度一般在20cm左右，刀片锋利且厚实。这种刀很适合用来切肉，尤其是五花肉。 因为五花肉油脂丰富，用普通的刀很可能会切断油脂，使得菜肴油腻腻的不好吃。
燕韵同作为一个地地道道的潮汕人，从小吃了很多地方的绿豆饼 个人最喜欢的还是老爸老妈老家带来的那个牌子，已经记不清名字了（▼皿▼#）但是是扁扁的绿色的包装袋最正宗的香味，外皮酥脆，薄厚适中，内陷绵软，甜度也刚刚好 不干不腻，配茶叶正好 就是每次回家才能吃到，
宗永福我吃过最好吃的镜面蛋糕是瑞士莲的 网上都有卖的，不过现在过了季了应该很难买到吧。 价格也不便宜呢~大概一斤要三四百的样子。 真的很好吃！！不过买的时候要注意啦！
全茗怡我是很喜欢吃小米的，因为小米熬成粥之后非常软糯，而且带着一股淡淡的米香，尤其是加热到40度以上的时候，这种香味会变得更加浓郁。 不过我每次吃小米都是把小米单独淘洗一遍，然后直接下锅煮着吃或者做成小米粥。这样做出来的小米虽然美味，但总归觉得有些单调。
淳于国菲把米洗干净，泡在清水里（至少一个小时） 煮之前把多余的水去掉，然后把米倒进锅里用文火炒，不停的搅动。直到炒到你满意的颜色为止（颜色太浅了会发涩，太深了又会过分软糯） 用蒸屉做个盖子盖住锅，大火沸水蒸煮20分钟左右就好了！ 你也会发现你炒出来的饭和以前不一样，不是粒粒分明而是粘粘的，但这是正常的现象。
晏诗坤之前在中山，每次路过那家“阿强粉丝总店”就排着长长的队伍，当时还不太吃粉的我还好奇的问过我哥哥为什么那么多人排队，我哥哥说因为阿强的粉丝最正宗！
石有源最近，很多粉丝都在问波罗怎么做好吃的问题，其实，菠萝是个好食材，做法也有很多种，今天分享几个超好吃的做法！让你一次吃个够！
贝雨梦羊肉：羊肉还有助于预防口疮、口角炎、口腔溃癀或坏死、疲劳畏寒、虚汗、夜尿频多、四肢乏力和胃肠冷痛；配合其他食物服用，可增加补气、通血脉、益气血、化瘀血的作用。而且，常吃羊肉还有助于增强人体的抗病能力，扶正固本、避邪养生。
能桂萱