“红烧肉”之“红”是怎么得来的？有人说是烧的时候放的红糖、酱油之类，其实错了。这道菜肴之“红”来自于原料本身一一鸡肉含有丰富的血红蛋白，具有不错的着色能力。
邓联莲邓联莲买回来的羊排用清水冲洗干净，沥干水分备用 加入足量的葱、姜、八角，加入盐、老抽、生抽，加入白糖提鲜，然后抓两把花椒粒一起下锅拌匀（注意香料不要直接倒入锅里），抓一把干红辣椒（为了颜色更红）下锅后转小火盖上盖子慢慢炖煮。大约1小时后关火让调料的香味浸泡在羊排里，待凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏过夜入味儿。
宦子芃煎炸烹煮，炖烧焖卤，是中国烹饪主要技法之一。这个技巧，其实是在“炒”的基础之上发展而来的。 什么是“炒”呢？就是使用油脂作为传热介质，快速把两样食材合二为一的制作方法，我们叫它“炒”。比如炒鸡蛋、炒虾仁、炒韭菜都是“炒”。 有些食材，本身含水量不高，或者不容易入味儿。
宁远守1、柠檬鸡翅 原料：鸡翅，柠檬皮，生姜，盐，生抽，蜂蜜 制作步骤： ①锅中放水加入生姜和少许料酒焯水后用清水冲洗干净备用； ②准备一个碗放入三勺生抽一勺老抽四勺糖加半碗水搅匀备用（这个酱拌饭好吃到飞起，可以做做看哦）； ③把调好的酱汁倒入锅中，大火煮开转小火炖二十分钟左右。
瞿仁首先，要选两条长一点的茄子，这样方便摆盘； 把茄子放在蒸笼里蒸熟（大概八九成熟就可以，因为还要油炸）； 然后取一条新鲜的青尖椒，去籽，切成丝状备用。
家琳桐说起西餐，不得不提到意大利面。相信很多人喜欢吃意面，尤其是像贝果、帕尼尼这种带着点硬度的。但你们知道它们原来的样子吗？其实，意面最初的样子并不是我们常吃的形状。 最早的意大利面食是棍子状的，大约20cm左右，很像我们现在的饺子皮。用棍子擀出来的面皮比较薄而且很有韧性和弹性。
向言明我老家是产盐的，所以经常会做腌制蔬菜或者肉类，比如酸菜、咸菜、梅菜、泡椒萝卜条之类的，做法都差不多。 制作腌菜最重要的就是味道，因此食材的新鲜程度和佐料的配比就显得尤为重要了，我做腌菜一般都是用自家种的蔬菜，蔬菜刚成熟的时候采摘下来用盐水浸泡，然后直接烹饪做成菜肴食用，
凤采玥这个我做鸡放什么香料比较好，那当然就是放我们云南独有的香料了。 我们有最好的香辛料——草果、八角、桂皮、当归等等。也有最特别的香料——薄荷、紫苏、芫荽（香菜）、生姜、辣椒。 这些香料都是我们平时做菜的时候少不了的，但是做鸡肉的时候最好别放姜啦！因为会抢味道的~ 先说最适合做鸡肉的的香料吧！
霍诚驿用东北的食材，做一道家常小炒菜。 准备食材： 土豆两个、胡萝卜半根、青椒一个、面粉适量（约两小碗）、盐、胡椒粉、酱油、醋各适量。 有时间的话可以先将食材处理一下再烹制，没有时间的可以直接烹制。1. 将土豆和胡萝卜去皮擦成丝，青椒去籽洗净切丝备用。
秋诗锦吃啥对胃好，怎么吃对胃好！ 作为胃病多年，胃一直不太好，曾经还做过两次胃镜的人，我对于养胃这事，还是有些自己的经历和见解的。 首先，我们要知道，胃不好的人，往往会有这样的感觉： 我们养胃，就是要让胃少受罪，使胃部功能逐步恢复到正常水平。而要做到这点，需要我们从饮食、生活习惯等各方面来改变。
鄢橘心据《中国药典》记载，[芍药]为毛茛科植物芍药的干燥根。秋季采挖，除去茎叶及泥土，洗净，晒干。【药性】苦、酸，微寒。归肝、脾经。 【功效】养血调经，敛阴止汗，柔肝止痛，平肝疏肝。 可知，芍药主要的功效是养血和营，同时兼具调经、收敛、镇痉、镇痛、抗菌等作用，被广泛地应用于妇科、外科以及内科等疾病。
闵生飞《药典》载，黄牛肉性味甘、平，归脾、胃经，主治虚劳羸瘦、脾虚食少、水肿消渴、肾虚阳痿、产后乳少等病症；牛乳性味甘、寒，归肺经，可清热润肺、止渴、利尿，常用于阴虚发热、烦渴、肺热咳嗽、肺结核等病症；牛髓性温，归肾经，有补肾益精、滋阴养血的功效，可用于肾阳虚衰、腰膝酸软、肾虚耳鸣、遗精阳痿等病症。
蔺紫儒山药和土豆可以一起吃，并不会产生相互作用。 很多人都不喜欢山药的味道，这是因为山药中含有硫苷素酶，这种物质可以在胃酸的作用下分解为硫化氢和乙胺，从而形成令人讨厌的气味。但是，硫苷素酶在山药里含量很低，而且经过高温蒸煮也会被破坏，因此经过充分煮熟的山药是无臭且无色的，大家不需要担心。
兰珠舒食材： 土豆、小米椒圈、干辣椒碎、花椒粒、郫县豆瓣酱（可无）、生抽、老抽、白砂糖、香醋步骤： 1.将土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡2.锅中烧开水，将土豆片捞出沥干水份后倒入锅内，煮至熟软（约6分钟）3.捞起沥水备用4.热锅冷油，加入少许盐，放入干红辣椒段和花椒粒爆香5.再加入两勺郫县豆瓣酱，
姚旭晴一、什么是果胶 1912年，美国科学家从香蕉中提出可溶性纤维类多糖物质称为“果胶”（Pectin），是由D-半乳糖和L-鼠李糖通过β-1，4键相连的杂聚多糖。目前已被确认为水溶性膳食纤维的一员。它广泛存在于植物细胞壁中，在水果中含量较多且易被人体吸收。
甄屏面包屑（bread crumbs），是用面包磨成的粉状食物。主要原料是烘焙后的面粉残渣，但含有碳水化合物、蛋白质、脂肪及维生素E等成分，并有甜味。可用于制作甜食或甜咸点心。 面包在烘焙过程中，表面的淀粉会被糊化并渗透到内部，因此变得松软有韧性。
郝梦晗我靠吃土豆减肥20斤，本人亲测有效！ 先给出结果再说过程：15天从150到135瘦下来 接下来分享我的经历 我是从小胖墩儿过来的，从小学就开始发胖了，一直到现在都没有下去过，因为体重基数大，尝试了很多方法都不管用，为此还吃过药、试过各种减肥茶都没有用。
冯默淇作为西南地区最大的农产品交易平台，我们平台每天都有无数的人在卖自家产的洋芋，也就是土豆啦~ 所以对于如何选购土豆（洋芋）小奇可是有自己的独门秘籍的！ 首先，大家可在挑选时仔细观察下它的外皮颜色，根据外皮的颜色可大致区分它是什么品种的土豆哦！一般分为浅绿色、深绿色和黄色三种。
楼梓慧火腿，是腌制香肠的一种风味，主要用料有猪肠衣、食盐等，风味特点咸香浓郁。以猪肉为主料的食品很多，常见的如红烧肉、回锅肉、梅菜扣肉等等；而以上海青红帮为主的“本帮”菜中，用火腿入菜的菜肴更是比比皆是，其中最有名的当数“火腿炖汤”了。说到这“火腿炖汤”可是大有来头，它原是元代宫廷御膳之一，叫做“广寒酥”。
娄云龙补血，养胃，益肾的食疗方有排骨藕汤、排骨豆腐汤、排骨苦瓜汤还有排骨海带汤等； 清火，明目，利尿的药膳方有排骨玉米汤、排骨山药汤、排骨冬瓜汤以及排骨银耳汤等等； 补充钙质，强健骨骼的食谱有排骨紫菜汤、排骨雪里蕻汤、排骨豆芽汤及排骨山楂汤等。
郗诗禅