我小时候，每逢过年的时候，总能吃到奶奶做的萝卜干。 那可不是市场上买的那种腌制好的萝卜干哦！是用新鲜的白萝卜切块儿，然后用酱油、白糖、白酒腌制的，吃的时候取出用油炸酥，拌上辣椒粉、花生米碎、葱花，那个味道啊，真的是棒极了！每次都能多吃两碗米饭！
都婉芸都婉芸- 准备食材 -苦瓜一条，老南瓜半个，小米椒三个，葱花适量【调味料】食用油、生抽、白糖、盐【制作步骤】1.将原材料准备好清洗干净； 2.把苦瓜去瓤切成薄片，放在淡盐水里浸泡十分钟。
戚义彬首先，猪手需要处理（去毛+剁块）： 做蒸菜对食材的处理非常重要，因为蒸煮的方法使得食材的表层很容易滋生细菌，而内部又不易于彻底杀灭。所以除毛、剁块都可以很好的控制微生物的数量。当然如果担心有细菌可以浸泡在加醋的水中半小时；然后，开始烹饪——猪手的做法很多，但是味道好的秘诀就在于酱料的选择和配比。
芮敏分享一道简单快手的【香辣蟹】做法，香辣美味，好吃到吮手指！ 食材： 活螃蟹500g、小米椒6个、大蒜1头、香葱2根 调料： 食用油适量、豆瓣酱2勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖适量、醋少许 第一步： 买回来的螃蟹直接倒入锅中，加入没过表面的大火煮3分钟左右，煮熟后捞起沥干水分。
蓟腾馨小时候，我家对面是一个大院子，里面住的是军属和烈属。院子里有个特别漂亮的姑娘，叫巧巧。巧巧是绣花的，能绣出极其漂亮的花样来。我妈妈就托她给我做几件衣服——其实只是改造一下，因为那时候生活条件不好，孩子都是穿着“百家衣”长大的。有一次，我妈让我去给巧巧姐姐送衣服，没想到她正在跟一个叔叔吵架。
楚梓柏食材清单黑鱼 500g / 老姜 3片 / 大蒜 4瓣/八角 2个/葱头 7-8个烹饪步骤1 准备好材料，黑鱼清洗干净后切掉头尾，并刮干净鱼片表面的黑膜，老姜切片、大蒜去皮备用。2 用刀在鱼身上斜着划开几条口子，用料酒和少许盐抓匀腌制15分钟左右。
巩晓露2、面粉里打入鸡蛋，加少许盐和葱花拌匀（有发酵粉的放发酵粉） 3、加入水调成糊状 4、锅里加油烧至五六成热，调好面糊，用勺舀入锅中，小火炸至金黄即可 注意：油温不能太高，否则外面熟了里面还是生的。
古世安食材准备：卤猪蹄2个、洋葱半个、蒜苗3棵、小米椒5根 调料：生抽1勺、老抽半勺、白糖少许、胡椒粉适量、料酒2勺、鸡精少量 具体做法：1. 准备好所有的材料，洋葱切丝，蒜苗切段，小米辣椒切圈，泡姜切片，大蒜拍破剁成蒜末；2. 猪蹄用刀剁成小块（为了更好入味和咀嚼）放入盆中，加入切好的泡姜、
索异瀚我做的萝卜糕是咸口的，非常好吃！ 原料： 白萝卜、虾米（也可以用海米或者干虾仁代替）、猪肉（肥瘦分开）、粘米粉、澄面、洋葱、青椒、蒜头、盐、胡椒粉、生抽、料酒、白糖、芝麻油 步骤如下：1.将胡萝卜、洋葱和青椒切成碎末待用；白煮蛋切成末压成泥待用（如果不喜欢吃鸡蛋也可以不放）；2.肉糜中加入少量盐、
游笃学我觉的我做的刀削面的方法是最正宗的，因为我就是山西人，家里每年都自己做刀削面，然后吃的时候也是放在清水里一洗，然后在锅里煮，煮熟后捞在碗里，在调上醋、辣椒油、葱花，一搅和就可以吃了，特别的好吃。
苗姬华推荐一道简单又好吃的泡菜做法，适合喜欢咸辣口味的小伙伴！ 食材准备：泡萝卜、泡姜、小米椒、蒜、生抽、香醋、白糖、辣椒粉、花椒粉 1.萝卜去皮切丁，生姜切末，小米椒剁碎，大蒜切片。（不喜欢吃辣的可以用青椒代替小米椒）2.取一个干净无水的碗，放入两勺豆瓣酱、三勺生抽、一勺醋、少许白砂糖和辣椒粉。
都承鳜蟹黄豆腐 食材： 蟹粉、嫩豆腐、香菜、生姜、盐 做法： 1.将豆腐切块，放入锅中，加少许冷水和盐（一点就够了），焯烫一下除去豆腥味；2.将姜片放入小砂锅底部，上面铺上蟹黄，再铺上一层切成丝的香菜，最后把豆腐铺上头，加入适量清水和高汤或者鸡汤；3.大火烧开，小火炖制半小时，出锅前撒入少量香菜末提香。
苏靖博2021年1月4日更新 最近写了关于饺子的新书，在当当亚马逊天猫都有上架销售！欢迎大家扫下面图片中的二维码购买！谢谢！ 原答案： 在下曾经做过一个调查，问“您最喜欢的饺子馅是什么”，结果有百分之三十的人选择了猪肉韭菜馅（我也不知道这馅料到底哪好了）……而我喜欢的是猪肉西葫芦馅的饺子。
扈阜我！东北人，特别爱吃馒头，大馒头的那种（就是普通面粉做的那种白面馒头） 但是我在外面买的大馒头都不好吃，外面的馒头大多都发酸，有一股奇怪的味道，不是酵母的香味，不是小麦粉原本的香味.... 直到来到青岛，在海边见到了渔民晒的海米，我就想起来了小时候吃的馒头的味道，就是用海米和面粉做的。
茹经闻这个我最有发言权了！！ 老家是养虾大户，但是平时都供应给饭店和批发商（因为爸妈觉得卖不完容易坏）所以一般家里都不怎么吃，我也就少吃到了…… 不过有一年暑假我去玩的时候看到了，就讨了一碗，那个新鲜啊，白灼之后鲜到飞起啊~ 后来自己学了做饭，又喜欢下厨，所以研究了不少做法，
管馨怡海鲜菇炒鸡蛋 1、首先准备好需要的食材，鸡蛋4个打散、虾仁200g切末、干贝50g泡软剁碎、葱3棵切碎、海鲜菇300g切除根部后清洗干净备用。 2、锅中水烧开，加少许盐，将海鲜菇放进去焯一下，时间不要过长，大概1分钟左右即可捞起沥干水分。
司军豪「松鼠桂鱼」应该是道有历史的菜，叫法不同而已。 苏州餐馆里很多都有这道招牌菜，通常卖多少钱呢？100块钱3条！ 对的，一条鱼3块钱，大概有两指宽，5-6公分长（尾巴不算）。这价格，你可以在苏州吃到相当不错的面了。
贲梅钰黄瓜，是大家在日常生活中较为喜爱的食材之一，其富含丰富的水分与维生素，因此受到众多女性的青睐。 除了直接吃外，用黄瓜做出来的美食也有很多，比如凉拌黄瓜、黄瓜鸡蛋饼、老醋花生拌黄瓜等等味道鲜美的菜肴。 而在这些做法中，用得最多的便是凉拌黄瓜了，无论是作为餐前小菜，还是饭后解腻美食都非常适宜。
扈曾信番茄炒年糕，我还没吃过用番茄和年糕一起做的菜！ 一般不都是做汤嘛。 我吃的那个番茄炒年糕，是之前在厦门一个路边摊上吃过的，那时候两个人吃，老板很随意的拿了两个碟子，一勺白糖、一勺醋、少许酱油，再倒了点他自制的辣椒酱（跟四川的香辣味不一样，是比较新鲜的辣味），拌着炒好的年糕一起吃，味道很不错。
路宸轩在广西南宁住了两年，对牛河粉可以说是有真爱了 每天早上起来都会去旁边的粉店来一碗牛河加两个包子（他们家的烧鸭粉也不错），如果中午有时间的话会再过来吃一碗，晚上下班回来可能会再吃点。 刚开始吃到的时候觉得这什么粉啊，这么辣，一点味道也没有，怎么有人吃得下去。。。后来才发现原来自己原来是那么寡味的人。。。
糜雨诺