浆水面的什么面好吃？
说到浆水面，就不得不说一个神奇的生物——蛔目异尖科寄生虫，它的别名叫做海兽胃线虫、海兽胃酶虫（我也不知道为什么叫这个，好像跟海洋有关），我们俗称为“海兽胃”或“海兽肠”。 这种寄生虫主要寄生在海生动物消化道里，偶尔也见于人类胃肠道内，由于喜食糖类，因此在胃肠道里能分泌出消化酶，可以分解食物中的淀粉和纤维素，从而获取营养物质。当它在里面到处游走时，可能会钻到胆道或者消化道壁的皱褶里去并诱发急性炎症反应。此时临床上会出现恶心、呕吐、腹泻或便秘等症状。
但大家也不用听到“寄生虫”这三个字就色变。因为人体进食后各种生理活动是很有序的，一般情况下，胃里有胃酸等物质，对大多数病原体有杀灭作用；而肠道内有正常的菌群，它们之间相互制约、相互作用，形成了相对稳定的微生态平衡，正常情况下，这些微生物并不会致病菌引起严重的疾病。当然，如果你吃了不干净的东西或者吃了被寄生虫污染的食物，那又是另外一回事了……所以关键还是要讲究饮食卫生。
话说回来，这海兽胃线虫虽然能在人体内搞出一些事情来，但它本身却不能消化蛋白质，若把它拿出来放在蛋白溶液里，它只能呆在那里吸收水分，当蛋白液逐渐沉积下来以后，它将陷入“困境”。这情形似乎很像我们吃饺子的时候，把包在饺子皮里的肉馅吸饱了汤水鼓起来，但是又吐不出来，简直憋屈极了！ 所以，用醋和酱油调出来的汁儿是浆水面的经典搭配～这两样食材都能杀菌，而且醋还能杀菌灭虫呢！