2019.7.3 中午去了南院门那家“一真楼”，人确实很多，味道还行吧，肉比较瘦可能不是很爱吃的会讨厌这种口感。5元/两（好像现在涨价了）的价格算是很实惠了。小寨赛格七层楼上面那家“陕西面馆”，个人觉得一般，肉比较肥而且感觉不是新鲜的肉，价格倒是很实在，面比较少。 最后还是去了北广济街上的“老白家”，不知道是不是正宗的老白家，以前来都是排长队，不过这次来不用排队，进去之后点了一份小盘羊肉（60元），一盘手工馍(10元)，一碗粉丝汤（24元），一共花了94元。
小盘羊肉是带骨头连肉带骨一起撕开的，肉质很好，很新鲜，也很香，配着辣椒酱简直棒呆！手工馍很大很厚实，很有嚼劲，两个就饱了。粉丝汤一般吧，就是普通的豆芽菜、菠菜、豆腐之类的。总体来说比一真楼和陕西面馆要强不少。
蓟腾馨优质答主来到陕西如果想吃羊肉泡馍的话，其实不用太担心不好找，因为基本上现在只要是陕西都有羊肉泡馍，但是如果说你是在西安的话，笔者给大家推荐一家。
那就是西安回民街的同盛祥羊肉泡馍馆，这家店在西安是很有名的，而且在西安回民街也是随处可见的广告，所以也从另外一个角度说明了这家店真的值得大家去品尝。在同盛祥你能够吃到的是最正宗的西安羊肉泡馍，但是大家在点菜的时候，一定要注意一点，西安羊肉泡馍是有很严格的说法的，一般的话建议大家不要擅自去点那些店家推荐的，而是按照以下标准来点菜。
首先泡馍是分死活的，如果喜欢吃死馍，那么就是掰好以后让厨房煮上了端上来直接吃，如果是活馍的话，那么就是掰好以后，厨房里面只会给你把馍用汤泡一遍直接端上来，然后客人自己按照标准去吃。一般来说建议第一次来的人吃活口馍，而且要和羊肉泡一起点，因为羊肉泡，首先给你端上来的是羊肉汤和羊肉，然后要把羊肉和汤倒在馍上，再搅三搅，之后吃到里面所有的羊肉和馍的味道充分融合以后才是最好的羊肉泡馍。
如果说你想让厨师教你怎么掰馍，一般来说他们也是会教你的，基本上你吃到的馍都会给你包好然后给一张小碟子让你拿到前台掰。如果你是女生的话，掰馍可能时间稍长一点，因为馍掰得越碎越好，所以尽量提前准备。掰好也就是大概这个状态，然后就可以给厨房师傅做饭了，做泡馍一般来说是需要等30分钟的，所以在你去吃泡馍之前可以看看时间，如果时间不合适的话可能就坐不上了。
