家里做龙虾怎么做好吃？
虾最好吃了，就属小龙虾了！ 夏天到了，夜宵市场又热闹起来了，和好友相约，点上一盘小龙虾，再配上一瓶冰镇的啤酒，那感觉别提多美了！ 但是小龙虾的味道也是各有不同的，有人喜欢吃麻辣的，有人喜欢吃咸香的，有人喜欢吃鲜甜的……那么在家里做小龙虾，到底怎么做才好吃呢？ 其实做法很简单，主要注意以下几点即可
1、清洗：清洗小龙虾是必不可少的步骤，因为小龙虾在生长过程中会沾染上大量的细菌，如果清洗不干净，很容易引起腹泻。所以小龙虾买回来之后，必须用流动的清水冲洗干净。
2、去虾线：清洗干净的小龙虾，我们把它的头部去除不要，然后将小龙虾的虾线（虾肚里的黑色东西）用小刷子刷干净。
3、煎制：锅中放入适量的油，将处理干净的小龙虾放入锅中，小火煎至两面变色，然后捞出待用。
4、调料：取一个小碗，加入生抽酱油、老抽酱油、豆瓣酱、香醋、白糖调匀备用。
5、焖煮：锅中的底油趁热加入葱、姜、蒜片爆香，然后把调好的料汁倒入锅中，再把煎好的小龙虾放入锅内，盖上盖子，小火焖煮5分钟左右关火，让小龙虾浸泡在汤汁里入味，大约30分钟后就可以开吃了。