羊肉做火锅怎么做好吃？
首先，你需要准备一口锅（最好是不锈钢的） 然后锅里放清水，把切好洗干净的羊排或者羊肉放到清水里煮，开锅后去浮沫，小火炖2个小时左右。 在炖肉的期间，你还需要准备其他的东西，比如自己喜欢的新鲜蔬菜，蘑菇之类的可以事先用开水焯一下，这样比较干净而且煮熟得快一些；豆腐或者其他干货泡一会儿也可以，但是不能泡太久哦~ 等肉快熟的时候，打一个鸡蛋进去搅匀了再煮几分钟可以让肉质更细嫩。 最后，等肉完全熟了以后，放入各种菜，煮开就可以吃了！
Tips： 1、煮汤的时候别忘放生姜和胡椒，可以去腥提香。 2、如果不喜欢吃太油腻的可以少放一点花生油或者菜籽油，但是这样会让汤汁颜色不那么漂亮，不过为了营养考虑还是放点动物油比较好。 3、羊肉本身很有营养的，但是胆固醇比较高的人不要吃太多的羊肉哦～