第一次在知乎上发表文章，简单分享一下煮咸鸭蛋的方法 首先买生的咸鸭蛋（记得买流油的！） 锅里接水，把腌蛋的罐子放进去，盖上盖子，小火炖一个小时左右就可以了(我大概炖了一个半钟头，关火后让锅子继续保温着)，这个时候可以尝尝味道，适当加些盐或者生抽调味。
衣璐桃衣璐桃首先，买回来的鲳鱼去除鱼鳞、内脏等清洗干净后，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制10分钟左右； 接着在锅中倒油烧热，放入切成段的葱、姜爆香，再倒入酱油、醋、白糖小火煮开成酱汁关火待用； 最后把煎好的豆腐块放在碗底，再把腌鱼酱料倒在上面，上锅大火蒸15分钟左右即可（喜欢吃软一点的多蒸一会）。
空国军喜欢喝酒的小伙伴应该都知道，清酒和鸡肉是绝配 清酒的主要配料是大米，加水后酿成的米酒。由于酿造过程不使用酵母，所以保留了大米的所有营养成分，包括维生素B族、E以及氨基酸等；而经过发酵产生的糖苷酶，还有降糖的作用。清酒的营养价值高于啤酒和白酒。 除了直接喝以外，用清酒烹制菜肴也非常受欢迎。
师邓华辣椒，我喜欢剪成段加白糖腌着。用油炒，加点鸡蛋更好吃。 不过最好吃的做法是切成碎末，加豆腐、香菜和葱花一起做成馅儿，用来包饺子。那味道，真叫一个棒！最近买了袋洋葱回来，准备做沙拉，但觉得直接吃有点辣，就想到了小时候妈妈常做的一道菜——炒洋葱。
索小超1.将莴笋去皮，洗净，切丝。 2.在锅中注入适量清水，加入食盐、白砂糖、白醋和剁辣椒，搅拌后烧开，制成调料水。 3.另起锅，加适量食用油，炒香蒜末后加入莴笋丝，翻炒均匀。 4.最后倒入调料水，大火收汁儿即可。 这样做出来的凉拌莴笋丝味道鲜美，口感脆嫩。喜欢香辣口味的还可以拌入葱花和熟芝麻。
卜祥雷我猜题主想听的是，如何做一道简单快手又超级美味的萝卜土豆丝吧！ 那答案自然是有的——凉拌萝卜土豆丝（对，就是生吃）。 但是这样吃实在太单调了嘛！
卓煜炜南豆腐、北豆腐和内酯豆腐有什么不同？哪种豆腐最好吃呢？ 这是很多朋友在购买豆腐时遇到的难题，今天我来给大家讲讲这三种豆腐的区别！ 先放一张颜值超高的豆腐脑照镇楼！ 豆腐起源于西汉，至今已有两千多年的食用历史了，是中国传统食品之一。
屠雨笑做豆腐脑，点嫩豆腐（内酯），石膏都试过，豆油也放过，就是没有成功过。。。 每次都是豆油放多了，豆腐就特别硬，而且有豆腥味儿；放少了呢，又不成形。后来我想了一个方法：先打豆浆，打好后滤渣，放入适量黄豆酱和豆瓣酱（我用的是剁辣椒），然后开火煮啊熬啊，直到汤汁浓稠，放凉后凝固成块状就好了！
嵇兵以前觉得鱼肉肠不好吃，又腥又不嫩。后来因为热爱海鱼、喜欢各种腌制发酵的海鲜风味，而尝试了很多鱼肉肠。 现在觉得好吃的不得了！1. 龙利鱼肠 便宜大碗易入味 这个鱼肠比较出名，便宜大碗，用来做三明治、沙拉都很好。味道带一点淡淡的咸香，很细腻鲜滑，我特别喜欢吃！
钟延鹏我是 @小鱼酱 ，一个对美食略有研究的生活达人！小米是生活中常见的食材之一，可以熬粥、煮饭、煲甜品，味道都很不错呢~ 今天推荐的是小米炖羊肉，香醇美味，好吃又下饭。
厍雯雯好吃的不得了！！！ 原料：鲜鸡腿500g、啤酒600ml（约3瓶）、老抽2汤匙（约10ml）、生抽4汤匙（约60ml）、白糖1茶匙（约5g）。
荣浦建做法步骤如下： 准备食材：家兔、生姜、香菜、小葱、大蒜、干辣椒、花椒、八角、三奈、草果、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、白酒、食盐、植物油。1、买来的家兔，清洗干净，斩成大块备用。
尚丽霞1.将藕去皮，冲洗干净后切成薄片备用； 2.将切好的藕放入清水中浸泡，防止氧化变色，待会炒的时候颜色就会很好看啦！（如果买的藕比较粗的话，可以刨去外皮）3.起锅烧油，油温六成热左右，放入姜葱蒜爆香，然后倒入藕丁翻炒片刻；4.加入半勺食用盐、半勺白砂糖和两勺白醋调味，继续翻炒至藕熟入味，就可以出锅啦！
井晓伟我吃过好几家的啤酒炸鸡，味道都不一样 有好有坏 就我个人而言 我喜欢芝士味的炸鸡 下面推荐的是一家隐藏在巷子里的“神秘”炸鸡店！[环境] 在一个巷子里，位置不太好找。
蔡乙菱1.羊肉串 羊肉串是必点，肥瘦相间的羊肉用铁签子穿起来烤得滋滋冒油，再配上老板自己做的调料，又香又嫩！2.牛板筋 很有嚼劲的牛板筋，越嚼越有味儿~3.脆骨 这道菜也是让人又爱又恨，不喜欢吃的人觉得味道太重，喜欢吃的简直一口接一口欲罢不能啊~~4.鸡翅 烤得金灿灿的鸡翅，皮酥脆，肉鲜美，连骨头都有味道！
居靖岚作为一个地地道道的湖北人，我其实非常疑惑为什么大家喜欢吃蒸的橘子而不是新鲜的橙子呢。 先说味道吧，个人认为新鲜橙子的味道更好吃。（可能因为我是湖北人且小时候家里种了好多橘树的原因；）其次说营养价值。
党西蒙这个啊，好喝的猪肚汤是有技巧的！ 首先把猪肚清洗干净，清洗的方法是这样的（重点）： 把肚尖里那层白膜撕下来，冲洗干净，白膜很薄，但是黏黏腻腻的很不好洗（我这是处理干净的猪肚） 然后把猪肚切成条状，放两勺食盐、生抽和胡椒粉抓匀了腌制15分钟以上。 接下来把山药去皮，洗净切小块备用。
刘劭涛我做的拌粉是不用任何配料的，只用酱油、芝麻油和辣椒油搅拌而成。味道也是咸香辣鲜四味俱全的！ 首先把买回来的米粉用清水浸泡一个小时（夏天放冰箱保鲜层泡），期间换一两次水，直至用手摸上去没有硬块，而且容易捻碎；接着烧一锅水，待水煮沸后放入泡好的米粉，用筷子搅散，约煮两分钟后捞起，
于靖力【葱油虾籽面】主料：鲜虾籽半碗 细切葱花适量辅料：白糖少量 胡椒粉少量 陈醋2勺 酱油1勺 辣椒油3勺 芝麻香油少许 制作步骤：1. 准备原料，这是我刚捞的虾籽，很干净的，直接用清水冲洗干净就可以了；2. 取一个干净的碗，加入白糖、生抽、陈醋和辣椒油调匀成味汁待用；3. 热锅热油，倒入虾籽爆炒，
游国霖“干鱼”是湖南常德一带的特色食材，指的是晒干的小鱼。这种小鱼个头极小，通体透明，身上没有鳞片，只有细密的发痒的粘液。在河里用网子捞了以后，用清水冲洗干净，放在太阳下晒干。干了后就像一条透明的塑料绳一样。 常见的吃法有：1、剁辣椒炒干鱼，这是最为常见的做法。
区晴乐