小枣怎么好吃？
1、“吃”是一个中国字，但“食”却是西方人的文字游戏。“吃”是“赤手空拳”去抢，而“食”则是“温柔地用手拿取”。所以，从文字的角度去看，“吃饭”应该是“进食”，而我们把食物放到嘴里去吃，则应该叫“餐”。把食物送到你嘴里的是“厨师”而不是“农民”。
2、在中国古代，人们用酒祭祀祖先，因此第一次把酒带到餐桌前的人是“司仪”而非“酿酒师”；在现代，人们到电影院里看电影，而把投影机架起来的人也是“司仪”。所以说，一个出色的司仪，就是能把一件平常的事做得不平常，让所有人都心甘情愿地被他“骗”了。
3、如果让我只用一个字来定义美食的话，这个字就是——“鲜”。 什么是鲜味？为什么鲜味的味觉能如此打动我们？这些有趣的学问，我写在《鲜味的秘密》这篇文章里，欢迎点阅。
4、很多人以为，豆腐发明于唐代，其实这是错误的。根据现在的史料来看，豆腐大约出现在东汉末年，四川一带。 为什么我说“约出现”呢？因为豆腐并不是什么了不起的发明——用现代食品科学的眼光来看，它的发明非常简单：豆浆在锅里煮着，锅盖上搭着纱布，一个手指头不小心蘸了一下汤水，顺手挑了几根竹篾下去，于是，世界上第一块豆腐做好了。 关于豆腐更多的细节和故事，我写在《豆腐的书单》这篇文章里，欢迎点阅。
5、为什么粤菜、淮扬菜、鲁菜都被评为中国八大菜系，而湘菜却只能排在第九？难道湖南菜的档次真有那么差吗？ 其实，这是一个历史误区。在中国早期举办的六次烹饪大赛中（含国宴），湘菜一共获得了7次冠军，怎会排第九？！ 事实上，如果光计算菜肴的质量与营养，湘菜绝对可以跻身八大菜系之列。【注：后来举办的第十届全国烹饪技能大赛，湖南代表队获得了两金一银的好成绩】
6、“鱼香”到底是什么香呢？其实，“鱼香”应该是一种复合香味，主要由醋香、酱香和葱香等混合而成。至于这香味是怎么调出来的，我写了详细步骤和配方在这篇文章里，感兴趣的朋友，可以点开来看看。