牛肉清汤加什么好吃？
加香菇最好吃，我做过一次加香菇的，特别好喝，你们可以试一下哦。 具体做法如下： 需要准备的食材有：牛腩500克、料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、冰糖5粒、八角2个、桂皮1节、香叶4片、小茴香1勺、当归1勺、红枣5颗、干香菇6朵（泡水待用）。 这个汤的做法其实很简单的，跟咱们平时熬肉汤差不多，先准备一块带肥的肉，我喜欢用牛腩，炖出来的口感不柴。
将准备好的香料放在清水中浸泡5分钟，这样在炖的过程中更容易出味道。 将浸泡好的香料捞出来，丢进锅中，加入没过食材的冷水，小火加热至沸腾，把浮沫撇干净，这个过程大概要持续半小时左右，期间要保证小火，千万不要开大火，否则会溢锅。 在锅中放入一勺豆瓣酱、两勺料酒、三勺生抽和一勺老抽，按照个人口味放入适量冰糖，继续小火炖煮一小时。 接下来就是最重要的步骤了！往锅中倒入足量的开水，以漫过食材为宜，然后盖上锅盖，转最小火慢炖两个半小时，这个时候香味已经弥漫整个厨房了。
打开盖子，放入切好的香菇和泡香菇的水，再次盖上盖子，小火焖半小时即可出锅。如果不喜欢吃太软烂的牛肉，可以适当延长炖的时间。 我这瓶啤酒下得值不值啊～ 这样做出来的汤，汤汁浓郁，酱香味十足，而且一点也不腻，你可以单独喝，也可以配上米饭一起吃。