茄包怎么做好吃？
我的拿手好菜，椒盐茄盒，做法简单易学，外酥里嫩，香酥脆口 食材：茄子、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、椒盐粉
第一步：准备一个大碗，打入两个鸡蛋，加入少许盐搅匀待用 第二步：将130g面粉和65g淀粉混合均匀，加入水调成糊状，加入一小勺食用油调匀待用 第三步：将茄子切成夹刀片，注意不要切断 往切好的茄子里加入适量食盐，胡椒粉抓拌均匀，让每一片茄子都染上味道 第四步：在拌好的茄子里加入一大勺调好的面糊，使每片茄子都能沾上面糊
第五步：起锅热油，油要多一些，油温五成热时，一片片放入裹好面糊的茄子，小火慢炸，炸至微黄捞出控油
第六步：趁热锅中留底油，加入葱花爆香，加入一勺椒盐粉和少许孜然粉，小火煸炒出香味
第七步：把炸好的茄盒倒入锅内翻匀，使每个茄盒都能蘸满椒盐的味道即可出锅
这样做出来的茄盒外皮酥脆，里面软糯可口，再搭配那恰到好处的咸味，一口下去，幸福感爆棚啊！ 我一般都是晚上准备好食材放在锅里，调成保温模式，到早上起来就炸好了，非常方便省事！