咸花生怎么做好吃？
“下酒菜”和“小零嘴儿”，是评价一道花生米好不好吃的两大标准。 能当“下酒菜”说明这花生米入味儿，可以吃；能够当“小零嘴儿”则说明这道花生米味道好、吃法儿有意思——这一点是最考验手艺的。 要说最经典的花生米做法，那还得是大铁锅贴饼子！这做法在东北可是家喻户晓，但凡有小孩儿的家庭，十有八九都会做！ 除了大铁锅贴饼子以外，用醋和酱油调出来的蘸水也是不错的选择。
如果不喜欢吃咸的，也可以用白糖加白醋调成酸甜可口的糖醋汁儿，用来拌着吃。 还可以用辣椒油炸熟，加上食盐和孜然粉调着吃。 或者干脆就着火锅一起吃，那滋味儿，妙不可言~
除了直接吃以外，用花生可以做很多好吃的。 我最喜欢的，就是把花生米炸熟了以后，用凉水泡一会儿（千万别泡过了头），然后倒上白酒，放到锅里面煮一煮，等到香味出来的时候，撒把香菜末或者葱花香菜都可以，一锅热气腾腾的花生粥就做好了。
喜欢甜食的朋友也可以把花生米用开水浸泡后控干水分，再加上白砂糖一起捣成泥，做成糕点一样的小零食。 或者直接买现成的花生米碎加入奶油和巧克力酱，做成巧克力花生酱糕点，甜而不腻，香酥可口。