如何让煮鸡蛋好吃？
我最近研究出来一种非常好吃的煮蛋方法，分享给大家 首先我们把鸡蛋清洗干净，然后冷水下锅开始煮，煮开以后转到最小火，慢慢炖10分钟左右就可以吃了 我测试了煮熟之后的鸡蛋，蛋白完全熟透，蛋黄是流沙的，非常美味而且营养也不会流失！ 这是重点，一定要记笔记哦~那就是在水里面加一点点盐。
我们平时煮鸡蛋都是清水煮，其实在水里加入一点食盐，可以让鸡蛋更加入味，吃起来的口感也是不一样的。 大家可以试一下，绝对让你吃出不一样的感觉，你肯定会回来感谢我的！
耿歆淼优质答主1、把鸡蛋打散，用冷水泡一会，让蛋皮吸收水分。
2、放点盐（多放一点点）和白醋调一下味儿。 3、锅里倒上水，烧开后再开中小火，将蛋液下锅。不要关火等它自己沸腾！这个步骤要全程盯着锅子了。
4、当水烧的差不多的时候，用筷子在锅中搅动。这时候会看到很多泡沫，要把它们撇出来，然后把蛋黄捞起备用。如果不喜欢溏心，可以再加一小勺食用碱进去，然后迅速的搅拌几下。这个时候你可以看见你心爱的水煮鸡蛋变成了一碗嫩嫩的蛋黄酱啦~
5、找一个干净无水的容器盛放，盖上盖子放到冰箱里冷藏一个晚上。第二天就可以拿出来加酱油、麻油拌着吃或者蘸着腐乳吃啦~
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