榴莲核炖什么好吃？
榴莲肉好吃，那么榴莲核呢？别以为吃完榴莲把核丢了可惜，其实榴莲核也有美味的一面！ 将榴莲核切成两半，放在碗内加入清水浸泡，直至完全泡发，然后捞出沥干水分备用； 鲜汤中加入八角、桂皮，放入泡好的榴莲核用大火烧开，转小火慢慢炖，直至榴莲核软烂，加入适量盐调味即可。 这样炖出来的榴莲核软绵绵的，有点类似栗子，但是又比栗子更脆些，口感很不错，喜欢的朋友不妨也试一试哦~
除了直接炖，榴莲核还可以用来煲糖水或者熬粥。 比如可以用榴莲核和花生一起煲糖水喝，或者用榴莲核与米一起熬粥，味道都是相当不错的。 用榴莲核熬的粥可是有美颜作用的哦——在熬粥的过程中，其中的氨基酸能够释放出来被人体吸收，起到润肤的作用。 很多人可能不知道，榴莲核还有一定的药用价值。根据药典记载，榴莲核性热味辛，具有暖胃健脾、补肾壮阳、温中行气以及通络散瘀的功效，对于肠胃虚寒引起的胃痛、腹泻以及女子寒凝血瘀而致的痛经都有很好的疗效。
不过要注意的是，因为榴莲核性温，所以阴虚体质的人最好不要服用，以免引起体内燥热之气过盛而导致上火。 而孕妇由于处于特殊生理期，也不宜食用榴莲核。