草鸡蛋怎么煮好吃？
我从小在奶奶家长大，每天早上都能吃到奶奶烧的荷包蛋！ 后来学了厨师学校，又进了酒店做了食堂大厨，期间也烧过许多菜式，但让我念念不忘的，还是奶奶烧的荷包蛋！ 用最简单的食材，做最温馨的味道
1.取一个碗，打5-6个鸡蛋，蛋黄不要，蛋清放在碗中备用； 注意：打鸡蛋的时候要稍微轻一点，否则蛋壳容易破裂。
2.锅中加水，放入食盐和白醋，开锅后把准备好的蛋黄倒进锅中，用筷子或者勺子搅动均匀，小火焖3分钟左右（时间到蛋液完全凝结） 注意：加盐和醋的目的是让蛋黄更快熟透，而且更加美味。
3.另取一碗，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，倒进煮好的蛋黄中，再撒入一点胡椒粉调下味 注意：加鸡蛋是为了让蛋黄更蓬松，口感更好。
4.锅烧热，加入两勺食用油，然后把调好味的蛋黄倒进去，用铲子轻轻推动，使蛋黄能够均匀受热，慢慢煎熟即可 注意：油不可太少，这样容易粘锅底。火也不要太大，以免炸糊。
这样一道简简单单的咸鸭蛋就做好啦～金黄流油的蛋白、沙酥糯软的蛋黄，咬上一口，满嘴都是幸福的味道～ 你也可以做成糖醋荷包蛋：
①取一个碗，打入适量鸡蛋，加适量盐打散。
②锅中加油，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼。
③另外取一个小碗，放一勺淀粉，加少许水搅拌成面糊。
④将面糊倒在鸡蛋液上，拌匀。
⑤锅内再加少许油，倒入鸡蛋液，慢火煎至两面金黄就可以了。 做好的糖醋荷包蛋，金黄诱人，吃起来酸甜可口，余香满口。 小时候吃过的美食总是令人念念不忘，就像这个荷包蛋一样，每当想起它的时候，嘴角就不自觉地上扬……