晒干猪肉怎么做好吃？
1、准备食材： 瘦猪肉500g（最好是五花肉），香葱一根，生姜一块，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖少许，胡椒粉少许，豆瓣酱一勺，辣椒面一勺，植物油适量，玉米淀粉适量，清水适量。
2、把买回来的五花肉清洗干净，然后放入冷水锅中，加入适量的料酒和几片生姜，开火进行焯煮；
3、煮熟后取出用清水清洗干净，沥干水分备用； 然后把生姜切成姜丝，大葱切成葱花，豆瓣酱剁碎，干红辣椒切断，准备好花椒和八角待用；
4、取一个无水无油的容器，倒入肉，然后加入姜葱、豆瓣酱、辣椒粉、胡椒粉、白糖、生抽、老抽、料酒和香料，混合均匀，让每块肉都能浸泡在酱汁里；
5、蒸锅里加入适量清水，放上一个屉板，然后把装肉的盘子放在屉上，盖上锅盖，大火烧开后转中小火蒸两个小时左右；
6、期间我们要准备蘸水，取一个小碗，先加入生抽、香醋、白砂糖和少许油调匀，再放入葱花、香菜和花生米拌匀即可；
7、蒸好后取出装盘，撒上葱花和花生碎，吃的时候蘸着吃就可以了。