夏天羊肉怎么做好吃？
说起做羊肉，我算是个小行家了！ 北方人爱吃羊肉，尤其是内蒙古人，更是将羊肉发挥到了极致。 在我家，羊汤、烤全羊、手把羊肉等是经常吃的美食，所以我也练就了一身处理和烹饪羊肉的本领。 今天我就来给大家介绍一下怎么做羊肉才好吃吧~ 首先要给大家介绍的是一道羊肉大菜——羊肉炖萝卜 我最喜欢吃的就是这道羊肉炖萝卜了！ 它的原料很简单，就是羊肉和一些白萝卜而已。 但是味道却是极佳，香气扑鼻，让人食欲大增，而且制作也很简单方便，是居家过日子的一道好菜肴哦！ 下面我们就来看看具体做法吧！
食材：羊肉500g 白萝卜1斤 料酒适量 老抽2勺 葱段3段 大料2个 冰糖8粒 桂皮1小块 陈皮1片 小茴香少许（没有可不放） 香叶2片 干辣椒7-8根
步骤一：将羊肉切成小块，放入清水中浸泡去除血水；泡好的羊肉块用清水冲洗干净备用
步骤二：萝卜削去外皮，切滚刀块备用
步骤三：准备香料：八角，桂皮，陈皮，小茴香，香叶，干辣椒
步骤四：锅中倒入足量冷水，放入羊肉焯水，撇去浮沫，捞出控干水分
步骤五：炒锅内倒入底油，放入冰糖炒至融化呈棕红色，下入葱花爆香，加入香料炒香
步骤六：然后下入焯过水的羊肉翻炒均匀，使羊肉上色
步骤七：烹入料酒翻炒均匀
步骤八：加入老抽翻炒至上色均匀
步骤九：倒入热水没过羊肉，大火烧开，然后转小火慢炖1个小时左右
步骤十：待汤汁剩1/4时，加入白萝卜，继续小火炖煮直到萝卜软烂即可出锅享用啦~~
是不是看着就很有食欲呢？嘿嘿嘿…… 大家要是觉得我的方法还不错的话，请给我点个赞哦