黄皮怎么好吃?

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作为一个在南方长大,周围全是黄皮的四川人(对,就是川西那个地方,出橙子,枇杷和茶叶的地方),我从小到大还真没吃过黄皮…… 记忆中第一次见它是在大学寝室里一个福建室友桌上,当时觉得这玩意儿咋长得跟橘子一样啊( •̩̩̩_•̩̩̩_•̩̩̻̩̩̩̩̩̥̩̩̩_•̩̩̬̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̫),然后让他分几个给我。。。

印象中吃的第二个是去香港旅游的时候,铜锣湾怡和街的巷子里有卖炒黄鱼的,还有叫什么“福尔摩沙”的糖,很好吃。 直到来到美国,才开始狂吃黄皮…… 因为这里几乎买不到…… 所以每买一次都很激动╮( ̄▽ ̄)╭ 但一直不知道为什么要吃这个…… 然后看到这个问题下其他答案里的图片,突然想起来!小时候家里穷嘛,所以记忆中小时候吃的水果很多都是别人送的…… 好像有一次我爷爷带我去他同事家玩,他家阳台种了好多柑橘树什么的,下来吃饭的时候给了我一个橘子(其实我当时很疑惑为啥不是香蕉,因为我家经常送的都是香蕉呀),走的时候又给我一个袋子,我打开一看,居然都是这种果子…… 我特么当时也不知道这是啥于是拿着就走了…… 然后回到宿舍拿出一个来,发现这玩意儿怎么这么像橘子啊,毛还贼多,然后洗都洗不干净皮上那层蜡,后来拿餐巾纸擦了好久才把外皮弄掉一点…… 然后一口下去,哇啦哇啦全喷出来了!!! 这是什么鬼!为什么那么酸!比柠檬酸多了! 从此对黄皮一直有着谜一样的情结…… 听说放白糖可以减淡酸味,但放了白糖后黄色也变深了╮( ̄▽ ̄)╭ 不知道楼主是不是跟我一样好奇这货的味道,反正我是吃了,也忘了……

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这个口味的甜酸程度是因人而异的吧。 作为黄皮的粉丝,我比较喜欢微微有些甜的,不喜欢太甜的,就像红肉偏咸一点(比如卤猪蹄);对于大多数人来说可能都是这样的吧。 黄皮的果酱我做过几次了,这次做的稍微淡了一点没有加糖(因为已经加了蜂蜜和柠檬汁了嘛哈哈~),但是味道还是很不错的。 我觉得做出来最好吃的做法就是用来蘸着大米饭吃(。ò ∀ ó。)黄米的香味混合着小米的味道真的超级棒!

其实呢我觉得水果的话不一定要做成果汁喝起来才爽啊什么的,像现在天气热的时候吃半个西瓜就很棒了,或者买个菠萝来吃吃也很有夏天的感觉呀,而且这样吃还能吃到完整的果肉呢~ 所以建议题主还是不要光吃水果啦,可以尝试下用料理的方法来做,说不定会有不一样的体验哦ヽ(°▽°)ノ

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