食香菜怎么做好吃？
香拌香菜
1. 准备食材，香菜适量、花生米适量、辣椒油适量、麻酱适量、生抽适量、白砂糖适量。
2. 花生米用啤酒浸泡一下，这样比较容易剥皮。
3. 把辣椒油和麻酱放在同一个碗内，加少许生抽和白糖调匀待用。（不加生抽和白糖的辣味会很冲，不太和谐）
4. 把泡好的花生米捞出来沥干水，放案板上用刀剁碎。
5. 香菜洗净切碎。
6. 把处理好的花生与香菜放入同一个容器内，倒入调好的辣椒油和麻酱汁，拌匀即可食用。 口感清香四溢，微微辣的味道刚刚好，喜欢重口味的可以加多些辣椒油或豆瓣酱，麻酱汁也可多加点，不过别加得太多，会影响香菜本身的清香味哦~ 小贴士： 1. 没有啤酒也可以用清水浸泡花生米，时间一样是10分钟左右。
2. 用纱布袋或者一次性手套搓出辣椒红油的时候，一定要慢慢来，免得烫到，而且手不要沾到辣椒汁，否则非常难洗！
3. 这个辣椒油和麻酱汁的调和比例，可以根据个人喜好适当增减，喜欢香辣口的就多放点辣椒油，爱吃麻点的就多加些芝麻酱。