麻辣豆腐炖什么好吃？
最近超爱吃麻辣豆腐，可是又特别讨厌吃香菜和葱花……所以求教各位怎么去掉这两样东西啊…（跪了） 除了直接扔调料之外还有别的办法吗？比如说能去腥提鲜的食材或者调料什么的………………感激不尽！！ 先说说我做的这个麻辣豆腐吧，是用内酯豆腐做的，比较嫩也比较容易入味儿。我一般会做两顿，一顿吃一顿留。 做法也挺简单： 1、买一块卤好的猪肉（五花肉最好），切成薄片；
2、青蒜和小米椒切小段，姜蒜切片；
3、豆腐倒扣出来（这样不会沾底），切成大块；
4、起锅烧油放豆瓣酱和豆豉酥香，然后下肉，炒得差不多了下姜蒜和小米椒，再炒，接着下切好的豆腐，加水煮，加点生抽老抽糖料酒调味，水开后小火炖8分钟左右就可以了。 最后盛盘可以吃啦～ 我觉得用五花肉做得这个菜比红烧肉要清淡一些，肥瘦相间的口感也不会很腻。
至于你问的这个问题嘛，其实我是没有发言权的，毕竟我不吃葱花和香菜……但是可以给你推荐一个去腥增香的食材：八角。 在制作的过程中你可以试试加了八角以后的味道，如果觉得合适就可以把八角捞起来了。