土豆暮条怎么炸？
炸暮条是重庆一带的特色小吃，以前只有过年的时候才吃的上一顿，现在随时都可以吃到，已经是很普通的小吃了，但是好吃不贵，所以受到大家的喜爱，那么如何才能把暮条炸好，也是大家比较关心的问题，下面就一起来看看，怎样才能把暮条做好吃，一起来看看方法吧。
如何炸出好的暮条
1、先把土豆去皮，切成细丝，放在淡淡的盐水中泡一段时间，去除土豆中的淀粉，这样炸出来的暮条更加白。
2、把土豆丝捞出来，空干水分，裹上一层蛋清，再在油锅里炸，注意要不断的翻动，这样才可以炸熟且均匀。
3、炸好以后，趁热浇上熟菜籽油，可以吃啦。
这样一箩筐简单好吃的土豆暮条就做好了，喜欢吃葱花和芝麻的可以撒上一把，味道更香。
炸暮条的吃法
1、可以直接吃，非常的酥脆，如果不怕上火，尽量多吃，味道和薯片差不多，但比薯片更健康。
2、可以把散粉下进去，做成土豆暮条散粉，味道更松化和蓬松。
3、可以泡汤吃，把暮条放入面汤或者排骨汤中煮，不需要太久时间，吃起来软软糯糯的。
4、可以将暮条放入冰箱冷冻，变成了暮条雪糕，适合夏天的时候吃，味道也很不错。
5、可以和素菜一起炒着吃，增加个荤素搭配也是不错的选择。
炸暮条的营养价值
1、营养价值非常的高，在土豆里面含有丰富的维生素和优质的膳食纤维素，而且，在土豆里还含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
2、土豆含有大量膳食纤维，能疏通肠道，改善便秘，而且可以使胃肠道吸收足够的能量，有益健康。
3、土豆能调整虚弱的体质，对于病后调养、身体虚弱者都有益处。
4、土豆能调整消化不良，其纤维质的优美质感，能调解肠胃，有解暑和清退瘀血的功能。现代中医认为，土豆能消炎和胃，调中补气，健脾通络。