排骨与什么相克?
一般没有什么食物与排骨是相克的。
一般人群均可食用排骨。适宜体虚人群食用;适宜补肾之人食用。不适宜湿热偏重、肥胖、过敏、皮肤病患者食用;适宜男性;适宜乳腺癌患者食用。
不宜与田螺同食;不宜与山楂(酸)食物同食。
1、排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外,还含有钾、钙、磷、铁、锌等营养物质,所以具有很好的滋养作用,能促进造血功能,并有滋阴补阳、强健筋骨的作用,还能提供人体所需的脂肪酸。
2、排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。成年后,骨骼中的骨盐含量会增加,钙、磷在骨髓和骨骼中的含量会增加,骨架会变大,与此同时,骨骼会变脆,容易骨折。在20-50岁之间,蛋白质合成代谢逐渐平稳和缓慢,但分解代谢仍然处于较高的水平,骨中的钙会逐渐减少,平衡被打破,容易发生骨质疏松症。