香菇蒂怎么炒好吃？
用香菇的菌盖和菌柄，分别来做一道菜。 先说一下口感吧，我真的很喜欢这个香菇菇柄的口感，软软的，有一点韧感，很有嚼劲，配上鲜美的汤汁，一口咬下去超满足！ 而且这道菜其实很下饭菜的，因为味道是咸香的，所以不用怕吃完会腻～
首先准备食材：香菇（干）适量、香葱两根、小米椒两个、大蒜三瓣、生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、白砂糖少许。
接着开始制作啦~ 用清水把香菇菌盖上多余的泥沙洗去，然后切成厚片或者丝状。（这里如果用水泡发香菇的话，千万记得多搓揉几遍，把里边的杂质清洗掉哦～不然会影响成菜的颜值和口感的哦～） 锅热后倒入油，冷油放入切好的葱花和小米椒圈，小火慢慢煸炒出香味。（这一步一定要记住，油温一定不要太高，以免炸糊了。）
接着倒入香菇丝，转大火，快速翻炒至变软。 接下来就是调料的时间啦，加入所有调味料，开中火，翻炒均匀，让酱料包裹住香菇，就可以关火出锅啦。（这里注意火不宜太大，容易糊底。）
一盘鲜香美味的香菇烧裙带菜就做好啦。 是不是很简单呢？快动手试试吧～