虾仁用什么拌好吃？
那可太多了，随便想几个简单家常的，都是我喜欢的
1.虾仁鸡蛋煎饼 食材：鲜虾500g、鸡蛋4个、面粉适量、韭菜1小把、盐2勺、胡椒粉2g、鸡精2g、食用油适量 做法步骤： ①虾去壳去头，留下尾部最后一部分的壳不去也可以；冲洗干净后用刀剁成细细的泥状或者用搅拌机打成虾泥 ②加入鸡蛋清、胡椒粉、精盐、鸡精搅打均匀至呈黏糊状 ③加入面粉继续搅匀 ④韭菜洗净切碎放入碗中，倒入调好的面糊，撒少许胡椒粉充分拌匀 ⑤平底锅刷一层薄薄的油，舀一勺面煳入锅小火慢慢煎至两面焦黄即可
2.虾仁豆腐羹 食材：南豆腐（嫩豆腐）200g、鲜虾仁100g、香葱2棵、生姜3片、料酒、食盐、酱油、白糖、淀粉各适量 做法步骤： ①豆腐冲净切成块；虾仁洗净后加入适量盐、葱姜汁、料酒拌匀，腌制一会儿 ②锅中加水煮开，放豆腐煮片刻，再加入虾仁煮熟，调入适量食盐和酱油入味 ③大火收汁儿，用水淀粉勾芡，加葱花翻炒均匀出锅
3.糖醋虾仁 食材：虾仁500g、油适量、盐适量、醋4汤匙、糖3汤匙、胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、干淀粉1汤匙 做法步骤： ①虾仁清洗干净，去掉虾线，加入盐、醋、胡椒粉、料酒抓匀腌制半小时以上 ②鸡蛋打碎搅拌均匀，加入干淀粉调成糊状备用 ③锅里热油，五成热时，将虾仁裹上蛋糊下锅炸熟，捞起控油 ④另起锅，倒入适量的油，烧热后加入白醋和白糖炒出香味，将炸好的虾仁倒入快速翻炒上色出锅