鳕鱼排做好吃吗？
好吃是肯定的，但是买回来的鳕鱼排做之前一定要处理一下 先用厨房纸巾吸干表面的水分（很重要），这样在煎炸的时候不会爆油，也不会因为表面潮湿而容易腐败变质。 然后把处理好的鳕鱼排放在盘子中，撒上椒盐、黑胡椒碎，倒上适量白酒浸没鱼肉，加盖子进微波炉高火3分钟（我用的美的PG23E10，有高温消毒的功能）后取出，用铲子拨平，盖上盖子焖5分钟后就可以吃了，香喷喷哒～
其实这种做法是非常简单的，关键是要有好的工具，没有高压锅的朋友也可以做出美味可口的鳕鱼排哦~ 微波炉做出来的鳕鱼排外酥里嫩，咸鲜入味，配上啤酒或是可乐，好吃到飞起呀～ 除了直接油炸外，还可以把做好的鳕鱼排放在鸡蛋液里滚一圈再下锅油炸，这样出来的鳕鱼排外皮酥脆，内里软滑，风味独特。 我最喜欢配着辣酱吃，夹一筷子鳕鱼排蘸点辣糊，鲜香中带点微辣的口感，棒呆！