什么蒸莱简单好吃？
我家常蒸的菜是粉藕排骨，莲藕和排骨都是很吸油的食材，所以清洗的时候不要用清水冲洗，否则会很油腻，最好用淘米水或者面汤多洗几遍，然后晾干水分待用。 把新鲜的排骨洗净剁成小块放进锅中加上足够的水，大火烧开后再煮3分钟左右捞起沥干水份待用（这样炖出来的排骨干净卫生而且没有血沫）。
先把藕冲洗干净然后再放入清水中浸泡一会儿，这样可以避免藕变黑。然后把藕切成薄片状，越薄越好，如果刀工不好可以用刀片成细丝。 把切好的藕放在一个大碗中，加入酱油、豆瓣酱、十三香粉、食盐搅拌均匀后腌制二十分钟； 把腌好的排骨和藕拌匀，让每块排骨上都粘裹上藕片。
准备一个蒸锅，冷水上锅，锅内放三勺食盐，开大火蒸熟即可。 我家的习惯是早上蒸，晚上吃，一般要蒸2个小时左右，中途可以打开锅盖把调料搅匀，让味道更均匀。 这道粉藕排骨软烂入味，咸鲜香浓，特别美味下饭！
我是厨房小白，这是最简单的蒸菜做法了，你学会了么？