土豆和元葱怎么做好吃？
1、用凉水将土豆淀粉溶解，越细越好（这就是澄粉的来源） 2、将切好的洋葱丝放入沸水中焯一下 3、将焯好的洋葱放在凉开水里浸泡片刻 4、在锅里注入适量清水，烧开后，把粉丝放入锅内烫一下（不要煮，会烂掉！） 5、在碗里放些葱花，倒入适量酱油，加入适量胡椒粉、味精、香油，搅匀；再倒一些熟油（最好是油炸过的辣椒油，会更香哦！） 6、待粉条浸透后，把切好的黄瓜丝和胡萝卜丝放在上面，然后淋上拌好的调料即可食用啦~
小贴士： 我是在超市买的现成的水晶粉丝，用这个来做，特别的好吃！如果用自己做的干粉丝的话，要用温水浸泡后再做，会比较软糯爽滑。 洋葱一定要控制口感，太老了就会很冲，所以选的时候不要太青涩的就好。 用澄粉或者玉米淀粉都可以作为土豆淀粉的替代品，但是效果没前者好，会有颗粒感。 在制作凉拌菜时，油和辣椒油的用量可以稍多，因为后面还要加酱油来调色的。 如果想吃软糯一些的，可以把做好的凉菜放在蒸锅上蒸一会儿，会更好。
1、用微波炉做沙拉——最简单，美味且快速 原料：一个中等大小的大号马铃薯和一个比较大的洋葱头，橄榄油（或黄油），黑胡椒粉，食盐少量，蒜泥适量。首先把洋葱切细丝，然后用蒜汁拌均匀待用；然后把烤熟的土豆压成泥状加入少量盐、胡椒、葱花，再拌入切好的洋葱里即可食用了！ 用微波炉做沙拉是非常简单的，而且味道也不错哦……2、炒着吃 在锅里放少许油，加入蒜末爆锅后再加土豆块一起炒熟即可。
3、蒸着吃 把洗净的土豆放入高压锅中加水蒸熟后捞出来放到盘中，然后再在面上放一层薄薄的辣椒末、花椒粉和花生碎就OK啦～ 或者直接用筷子夹点花生米放在表面也可以噢～ 我自己比较喜欢用平底锅来做这个菜，感觉用微波炉来加热更麻烦哈～ 小时候最喜欢吃妈妈做的这道菜了呢~所以自己学做这道菜也是满满的幸福感呢~~ 其实自己做也很简单啦！只是如果像题主这样没有经验的新手小白可能做起来会稍微有点难，但是在不断地练习之后就可以做得越来越好了哒！ 加油鸭！
