鸡肉里加什么蔬菜好吃？
作为在鸡肉料理方面拥有无数粉丝的“鸡司令”，我做过很多种鸡肉的吃法了！今天来分享一道超简单快手又好吃的「懒人版鸡肉沙拉」～ 准备食材： 鸡腿肉、黄瓜、胡萝卜、圣女果 做法步骤：
1. 锅中加水放入姜片和葱段，倒入清洗干净的鸡腿，再加些料酒去腥，大火烧开后再煮5分钟左右关火焖20分钟； （其实这步也可以换成高压锅，更省时间）
2. 将煮熟的鸡腿捞起冷却后撕成丝。（这里可以先让鸡肉入味一会儿再撕，会更入味哦~）
3. 调酱汁：碗里加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺糖、少许胡椒粉搅匀备用。 （调料中的酱油可以用生抽或老抽代替，蚝油是用海鲜酱做的所以没有可以用豆瓣酱等替代，但味道会有些不同。这个酱汁的味道是比较咸鲜的，所以不需要再加盐了哈~)
4. 将调好的酱汁倒入撕好的鸡腿中拌匀，让每根肉丝都能均匀裹上酱汁。 如果喜欢吃辣的可以在拌鸡腿的时候加一些辣椒油进去，会更加开胃！
5. 最后把切好的圣女果萝卜丁和黄瓜丝盛入盘中，再把拌好的鸡腿肉铺在上面就可以开吃啦～ 小tips： 1. 蔬菜最好选择含水分多的，这样拌起来不会很干。如果喜欢吃软一点的蔬菜，可以将蔬菜提前用盐水浸泡，或是开水焯烫一下。但我在这道沙拉里面用的是生的黄瓜和圣女果，吃起来会带点爽脆的口感，比较清新解腻。
2. 用高压锅煮鸡腿时，锅中可能会有浮沫产生，这个是油脂和血水沸腾产生的，用勺子撇除干净就可以了。