牛板筋哪个牌子好吃？
作为一个在四川呆了整整8年的人，可以说对板筋这种食物再熟悉不过了，板筋好吃的做法也掌握得得心应手。 板筋其实就是我们平时所说的牛排上的筋膜，因为很有嚼劲，所以很多吃货会专门买回板筋来吃。我平时就特别喜欢吃板筋，每次买的牛肉都不会放过板筋，做熟之后香喷喷的，一口咬下去，嚼劲十足，回味无穷。
之前我在四川的时候，经常逛一些小的菜市场或是街头巷尾，看见有卖板筋的就会买一些回来，价格其实非常便宜，一斤差不多也就20来块，但是买回来的板筋不知道怎么做口感才会佳。 后来是在一家老店里面吃的板筋，据店主说他们的板筋是采用秘制酱料制作的，所以口感非同一般。
回去我也照着做法做了，果然味道一流，自从学会了这个方法，家里人是再也不吃外面卖的板筋了，因为太费钱，自己在家做经济实惠又美味。
下面分享一道酱烧板筋的做法： 准备食材：板筋、姜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白砂糖。
1.板筋清洗干净后用刀切块，姜切片，葱切段备用 2.锅中倒水，下入板筋、姜片和葱段，大火煮沸后再煮2分钟捞出冲洗干净待用
3.起锅热油，下豆瓣酱、葱白段、八角、桂皮、香叶和辣椒干炒出红油 4.倒入处理好的板筋翻炒一会，注入热水，加入生抽、老抽和糖上色调味。
5.盖上盖子小火焖煮半小时左右，直到汤汁收干即可出锅 这么做出来的板筋香辣入味，特别好吃，让你吃了就停不下来！