鸡腿怎么烧土豆好吃？
准备原料，三个土豆，一斤鸡腿，花椒十几颗、姜三片（可要可不要） 两个八角，一勺老抽、两勺生抽、一勺白糖、适量盐。 1.把鸡腿冲洗干净后，加入适量食盐和生抽腌制一小时左右； 2.土豆削皮后切成小块，用清水冲洗掉表面的淀粉（这样做是为了防止炒的时候粘锅） 3.锅中加适量食用油，油热后放入姜片和八角爆香，然后加入腌好的鸡腿进行煸炒至表面微黄，盛出备用。
4.锅中再加少许食用油，加几颗花椒爆香之后加入两勺干辣椒段或剁椒，闻到辣味后立刻倒入土豆块一起翻炒，调入料酒、生抽、老抽、白砂糖、胡椒粉以及清水，大火煮开后转小火焖煮约二十分钟。
5.最后下入炸好的鸡腿一起炖煮收汁，调入适量的盐调味，即可装盘上桌。 小技巧：
1.做这道菜无需另外再放味精或者鸡精了，加了生抽和老抽，味道已经很鲜了。
2.喜欢软糯口感的土豆可以选择带皮下锅炖，这样土豆更好吃。喜欢脆生感的就去皮吧～