如何做小咸土豆？
土豆，是一种很普通的蔬菜，却很健康。它可以补脾和胃，益气消炎，解毒消炎，降糖降脂，调中益气，对各类癌症有一定的防治作用。但偏偏有这么一种吃法，将土豆做成盐土豆，这倒是在国内比较少见。韩国和日本人很喜欢吃小咸土豆，他们还会将小咸土豆作为礼物赠送给亲朋好友。本期，就来学学这道别具一格的小咸土豆如何制作吧。
小咸土豆的制作方法：
1、将土豆削皮，洗净，切成一厘米的小块。（不要切太大，土豆很大水分就多，吃起来的味道就不那么淡了。当然，如果你不喜欢小土豆，可以把土豆切成薄片，晒干以后，再吃。那样吃起来咯蹦脆，有点像膨化食品。）
2、将切好的土豆放在太阳下晒。（最好是晒成半干，这样做出来的小咸土豆会更有味道。其实，晒之前腌一下会更好，只是我家里没有咸盐，就来不及了。）
3、将晒好的土豆翻炒。（可以加点辣椒，味道更赞。当然，不喜欢的，可以加蒜蓉。那味道，也是无比的爽。）
4、将翻炒好的土豆放凉。（其实，可以直接吃。但是我做的这些都是礼物，所以要精美一点。直接吃，小咸土豆会有些偏咸，加点糖，就完美了。当然，如果你不嗜甜，可以省略这一步。）
5、将小咸土豆放在保鲜袋中。（不要用普通的塑料袋，不怎么隔水。我这次做的很少，所以用保鲜袋，较多的话，用瓦罐会更好。）
6、封住保鲜袋口。（不一定要很紧，有一点透气就可以了。这样，可以让蒸汽散发，不会造成湿哒哒的印象。）
7、将小咸土豆放入锅中。（不用加水，它会自己蒸发。大火煮10分钟，转小火，再煮5分钟。）
8、捞出，晾凉。（小火煮的时候，可以打开盖子看看，土豆要是变大了，就赶紧转成小火。土豆很小的，就用中火煮。一定注意时间，不然，等下到关火，土豆还没熟，那就尴尬了。关火后，要盖上锅盖，让它再焖煮5分钟。）
9、将小咸土豆夹出来，放在漏网中，沥水。（这一步，可以省略，因为不多。我就是因为少了，所以又费了时间回去弄。要是多，就不用这么做了。）
10、将小咸土豆装在密封袋中。（没有密封袋的，用普通的塑料袋也可以。只是，尽量密封，不然，小咸土豆很快就会坏掉。）
11、最后在包装盒中，放上两张厨房纸巾。（如果是自己吃的话，可以省略这一步。但是，送人的话，这么漂亮，你会受到朋友点赞的。）
小咸土豆要吃哪种清脆的，就要晒上半干；吃醇厚的，就晒得稍微少干一点。总之，要根据自己的喜好来选择。另外，如果吃辣，加点辣椒更爽；不吃辣，直接吃也很不错。或者可以加热吃，那就另当别论了。