鸡骨粥怎么好吃？
鸡骨架一个，冲洗干净后放入锅中，加清水大火煮开后再加一块姜，然后转小火慢慢煮上2个小时左右直至汤汁变得浓白。 准备一把大米和一根大葱，洗净后放入锅中用中小火慢慢熬上半个小时，直到米熬得软糯、粘稠度合适为止。 在米即将煮熟时把切好的葱花放进粥里，放盐调味后即可关火出锅食用了。
其实这个汤的做法很简单，主要就是要掌握好火候，前期不要用大火煮，否则会导致肉中的蛋白质无法完全释放出来；在后期加入的葱姜也不要太多，以免抢去了粥里的香味。 我以前在家的时候我妈常给我做这个汤喝，我最喜欢喝里面软软的肉筋，嚼起来很有弹性，感觉味道特别好。 但在外面餐厅吃的鸡骨粥通常都很贵且量非常少，感觉并不比煲仔饭便宜多少，所以自己做不仅经济实惠还能保证营养全面，实在是不错的选择哦！