笋衣好吃还是笋干好吃？
我是南方人，非常喜欢吃笋，关于这题的答案应该是我爱吃笋干！ 为什么会答错？因为我在北方吃过很多的餐馆和饭堂，发现他们的菜里面最喜欢出现的蔬菜就是笋，几乎有一大半的菜肴都有它的身影，清炒、油焖、炖汤……各种做法应有尽有，所以每次吃到它们我都会特别兴奋。 所以按照我的经验来说，应该是笋干更好吃。
但这是经验之谈吗？也不全是，这里面还有故事。 高中时期我住校，每个周末回去都会帮家里砍竹笋，把竹笋里面的笋壳剥掉做成笋干或笋衣。那时候生活条件有限，没有冰箱，所以不能把做好的笋干和笋衣长时间存放，要么做熟的直接吃掉，要么做晒干的准备拿来煮汤喝。所以我吃得最多的就是刚做好还带湿润的水份的笋干，用新鲜的笋干烧肉是最经典的做法之一。 等到周末回家，妈妈就会给我做好吃的，其中就有笋干烧肉，我最爱吃的一道菜，每次看到那亮晶晶油汪汪的肉肉就忍不住口水直流，用筷子夹起一块放嘴里慢慢地品尝，那种感觉妙不可言。
虽然后来条件好了，我家也经常买鱼买肉，但我对笋干烧肉的喜爱丝毫没有减少，依然是一周里最期待的菜肴。 后来上了大学，虽然不在老家，但每逢周末也会帮同学做点农家小菜打打牙祭，其中就有我最拿手的剁辣椒蒸春笋(其实也就是把新鲜竹笋切成块状然后放在剁辣椒里混合均匀了上锅蒸)，或者是腌笃鲜(把切好的竹笋和鲜肉放在陶罐里腌制入味后炖个半天，鲜呀！)。
有一次宿舍一个广东的同学吃了我做的腌笃鲜后居然夸我是食神下凡，把我乐坏了。从此我更是信心满满，觉得自己做出来的食物特别好吃，甚至有时做梦都想自己是厨神，哈哈哈哈～～ 现在自己做了母亲，更是把对孩子的爱都倾注在饮食中。除了偶尔做西式面包、甜点给女儿增添营养外，大多时候都是做清淡养胃的粗粮细作。
不过无论是什么食物，只要用心去做，相信一定能做出美味来。希望你的身边也有这样一位给予你美食和幸福的人。