牛肉海带黄豆可以吃吗？
当然可以，而且这还是一道美味佳肴呢！ 首先说一下海带里面含有一种叫做碘化物的东西，这种物质被人体吸收以后，能够促进甲状腺素的合成和分泌，而甲状腺素具有调节新陈代谢、提高机体免疫力及抵抗力等功能。 其次是牛肉的营养价值，牛肉中含有蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等成分，其中蛋白质的含量高达20%，比鸡肉、猪肉都高，而钙、磷含量更是高出4倍左右；牛肉的氨基酸组成模式接近人体需要，因此容易被人体吸收利用。
再者就是黄豆的营养价值了，其实最好的营养在于豆浆，因为豆浆富含高蛋白，营养价值相当于牛奶，且更容易被吸收。至于黄豆里面含有异黄酮，对于女性有美容养颜的功效，此外还有降低胆固醇的作用。 而海带黄豆炖牛肉的做法也非常简单：
1. 将浸泡过的黄豆清洗干净，沥干水分后，放入高压锅，加入足量的水；
2. 高压锅中加入切好的牛肉和八角、桂皮，盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖；
3. 待高压锅泄压后，打开盖子，放入切成段的海带，再次盖上盖子大火烧开，小火慢炖；
4. 最后根据口味调入适量的食盐即可。 小贴士： 在炖煮的时候，为了让汤色更清澈，可以把血水后浮着的油脂捞起来扔掉。