食材清单
马食菜（也就是马齿苋） 面粉 鸡蛋 泡打粉 白糖
烹饪步骤
1、马食菜摘洗干净，控干水分；加入少许盐、白糖和胡椒粉调味，再打入鸡蛋拌匀（因为马食菜里水分含量比较大，所以不用额外加水了）
2、面粉里加入适量泡打粉、小苏打，冲入适量水调成稀面糊 没有泡打粉的直接用普通面粉和水和成面糊就可以了
3、平底锅烧热刷油，舀入一勺面糊铺平锅底 小火煎至定型，一面煎好后翻另一面继续煎至熟透 最后用铲子整形成圆形即可
这样做出来的马食菜鲜嫩爽口，香喷喷的，真的很好吃哦！ 喜欢的话就试试这个方法吧！ 你还有什么想吃的菜式，或者对于这道菜还有什么疑问，都欢迎大家在评论区留言啊~
惠今忆优质答主马食菜蒸肉的制作材料：带皮五花肉500克，马食菜500克，花椒一小撮，蒸肉米粉一袋，老抽少许，盐（腌制肉时用）适量，姜一块，蒜一头，食用油适量（腌制肉用）。
马食菜蒸肉的做法：
1、把五花肉用适量的盐和花椒充分腌制一夜，然后用水煮15-20分钟后泡冷水至凉。
2、马食菜掰成小块，用清水浸泡半小时以上（中间可以换一两次水）。
3、生姜切成米粒状，蒜切成片，与蒸肉米粉、少许老抽、适量食用油混合。
4、把晾凉的五花肉切成薄片，与米粉作料混合均匀，放15分钟。
5、取一蒸碗，先放一层马食菜，再铺上一层肉片，然后一层菜一层肉片地码好。
6、上锅大火烧开后中小火蒸1-1.5小时（蒸的越久味道越浓）。
7、蒸好的菜倒扣在大碗中，吃的时候用蒸菜的汤拌饭，肥而不腻的五花肉与甜甜的马食菜很香。
