肉臊子面怎么做好吃？
我是陕西的，我们那里有擀的面，切成细条条，在开水里冒一下，捞出来用凉开水激一下，拌上炒好的菜，就可以吃了，有点像凉皮，不过比凉皮筋道。还有就是扯面，就是手工撕出来的面条，用煮开的臊子汤烫熟，加上葱花油泼辣子，也是美味啊！ 最经典的还是岐山醋粉，把土豆削皮切丝泡进醋里，放上蒜泥、香菜，调好味，酸辣爽口！ 臊子面是面食里面最丰富复杂的一种，因为可以炒很多蔬菜进去，所以好吃又营养。
我以前不懂的时候，经常做错，就是把肉和菜都切好了放进去炒，这样是不对的！应该先把肥肉下锅熬出肥油，把渣舀出去，加入肉馅儿，慢慢炒熟，然后加上各种素菜，炒熟就可以了！ 最后祝你吃的开心~~