猪蹄什么烧好吃吗？
猪蹄即猪脚，含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙铁锌锰硒等多种微量元素和氨基酸，营养价值非常高。 猪蹄味道好，而且还具有很高的药用价值，所以深受人们的欢迎，不管是老人还是小孩都非常适合吃。 那么这么好吃的猪蹄怎样做才最好吃呢？今天就给大家分享一道非常好吃的做法。
【酱猪蹄】
准备原料：猪蹄、老抽、生抽、豆瓣酱、香料(八角、桂皮、香叶)、白糖、啤酒。
制作过程：
1.首先把买回来的猪蹄清洗干净后，冷水上锅，加入料酒和姜葱去腥，大火煮开之后，撇除浮沫。
2.然后把食材都准备好，把猪蹄放进高压锅内，加入八角、桂皮、香叶，同时倒入大量的生抽和豆瓣酱，加入少许的老抽上色，再加入一点白糖提鲜，最后倒上啤酒淹没猪蹄。
3.盖上盖子，小火慢炖一个小时后关火，让酱汁均匀沾满猪蹄，浸泡一个小时就可以享用了。
这样做出来的猪蹄咸香入味，软烂可口，非常好吃。如果不喜欢吃太熟的，也可以直接下锅炒制，同样很好吃。