如何做砂锅排骨？
现在我们开始制作美味的砂锅排骨。首先我们要准备的当然是做砂锅排骨的的原料了。需要一斤左右的猪排骨，一个砂锅，食油，食盐，生抽，料酒、生姜等等调料。原料调料都齐全了，我们就可以开始具体制作了：
1、将准备好的排骨洗净后用刀斩成段，然后锅中倒入清水将排骨下锅。大火煮开后撇出浮沫。捞出排骨用清水冲洗干净。(焯水能够去除肉里面的血沫使最后做出来的东西看起来更加清爽)
2、准备好的生姜切成片，锅里倒油烧热后将生姜片下锅煸香，然后倒入排骨煸炒几下。放入料酒、生抽翻炒均匀。
3、然后倒入1茶勺的开水，大火烧开后小火炖煮30分钟。最后加盐调味。
4、将排骨和汤汁一起倒进预热好的砂锅，锅烧至微开就可以了。这样美味的砂锅排骨就做好了。是不是很简单呢。排骨有很高的营养价值，因此它也深受人们的喜欢。做好的排骨汤汁浓郁，味道鲜香可口，软嫩化渣，是一道美味的营养靓汤。