什么炖雪豆好吃？
这个冬天，我一直在思考怎么做一碗好吃的雪豆汤。 雪豆有祛湿的效果，尤其适合南方的潮湿天气食用。 除了炖汤之外，我个人比较喜欢的是干炒。 不过今天分享的食谱是——银耳雪豆汤。
准备食材： 银耳10g（我用的是这种小朵的）、雪豆50g、枸杞适量、红糖适量。
制作步骤： ①银耳用温水泡发后去掉黄色的根部；
②把泡好的银耳和雪豆一起放进锅里，加清水煮开后，调成中火继续煮20分钟左右；
③加入红糖和枸杞再煮5分钟就可以了。
这道甜品具有美容养颜的功效，喜欢甜食的姑娘可以试一下。 但可能对于有些胃不好的人，吃太多会引起反酸、烧心等情况出现。 所以并不建议人人多吃了吃。 在烹饪的过程中要注意两点：
第一个是在炖煮的时候，不要揭盖看火。这样很容易让粥的温度下降。如果中途发现水少了要及时添热水。
第二点是关于雪豆的。很多人反应一吃到雪豆就吐。这是因为雪豆中含有凝集素，这种物质可能会引起一些肠胃疾病或过敏的人出现腹痛、恶心等不适症状。 如果要解决雪豆的口感问题，我们可以将买回来的雪豆浸泡在清水中，直至完全膨胀后才能用于烹煮。