小葱头做什么好吃？
1.首先，葱根和葱叶分离。切出葱花。 葱根切成末，越细越好。（这样可以让香味散发出来）
2.鸡蛋磕入碗中打散，加入面粉、盐拌匀，再慢慢倒入清水调成浓稠的糊状。（这样能让葱根粘上面糊，炸的时候不会脱落）
3.锅中倒油，烧至六七成热，下葱根炸至微黄捞起控油。然后转小火，下入葱花炸至金黄酥脆，一并倒入盘中待用。
4.另起锅烧油，加一勺豆瓣酱炒香，然后下入切好的猪肉馅炒熟。最后加入炸好的葱根和葱花，炒匀即可出锅~ 一盘香喷喷的葱油饼就做好啦！外脆里嫩，葱香四溢，真的太好吃了~~
做这个葱油饼其实非常简单，只要你处理好葱根和葱花就行了。 那有人就会问了，为什么你要把葱根切得那么碎呢？ 因为葱根本身吃起来是很辛辣的，如果你不想吃辣的，可以用葱的白部来炒肉哦～ 记住，下油锅之前，葱叶和葱白是要分开的噢～