可可戚风好吃吗？
最近入了一个新坑，就是做蛋糕。我这个人呢，是很喜欢尝试各种新东西的。因为我对这些烘焙类的食品没有抵抗力！特别是蛋糕！所以我在网上买了好几个方子，准备一个个试过来！ 可可戚风就是这个方子里面最神奇的。因为其他几个方子的蛋糕，不是太干了，就是比较湿，但是这个可可戚风，居然刚刚好！ 首先这个颜色就很好看有木有啊～ 然后呢，这个蛋糕的味道也是棒棒哒。不是很甜也不会很腻人，口感更是赞到爆哦！ 下面我来总结一下这个可可戚风的制作过程啦～
材料：鸡蛋5个、牛奶60克、玉米油或者核桃油70克、白砂糖60克（加入蛋液中）、低筋面粉80克、玉米淀粉15克、泡打粉3克。 配料：酸奶或者纯牛奶250毫升、巧克力酱适量 工具：电饭煲一只（其他容器也可以），擀面杖一根，勺子一把
步骤： 1. 蛋黄和蛋白分开装在一个干净无水无油的盆里。
2. 将牛奶和油混合均匀。
3. 把面粉、淀粉、泡打粉过筛后加入到2中搅拌均匀（不要搅拌过度，会出现面筋影响口感）
4. 蛋白中加入几滴白醋或者柠檬汁去腥，分三次加糖打发至硬性发泡标准（提起打蛋器蛋白能拉出直立的小尖角）。
5. 将三分之一的蛋白进入到蛋黄糊中翻拌均匀后再倒回蛋白霜中继续翻拌均匀（从锅底往上翻拌，不要画圈搅拌以免消泡）
6. 电饭煲底部涂上一层油防沾，倒入做好的蛋糕糊轻轻震荡几下让面糊平整，按下煮饭键。
7. 电饭锅跳闸后保温状态焖20分钟左右，再按煮饭键一次。完成后不要立即开盖防止塌腰。彻底冷却后脱模切块，表面可以抹上适量的巧克力酱装饰一下哦~
我是非常推荐大家尝试这道可可戚风的，真的很好吃！而且做法也超级简单哒～