干墨鱼怎么做才好吃？
之前做了很多次油焖大虾，这次想做油焖墨鱼或者蒜香墨鱼，因为家里没有大蒜了，所以做了这个香辣墨鱼，也炒了青椒土豆片做下饭菜(因为下午要上课，早上忙活完就急急忙忙去上课了，所以没来得及拍照) 准备材料：墨鱼、青红椒、姜葱、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖。
1.处理墨鱼，把内脏和膜去掉，清洗干净后切成薄片待用。（我买来的墨鱼已经处理好了，所以只有这一步） 2.青红椒洗净去籽，切成菱形；姜切片，大葱切段。 3.烧开水，放入切好的墨鱼片焯一下水，捞起沥干水份待用。 4.锅里放油，下入姜末、葱段爆香，然后加入豆瓣酱、生抽、老抽、清水，小火煮开。
5.放入墨鱼片，加料酒、白糖炒匀。盖上锅盖，小火煮开约5分钟至入味。 6.最后大火收汁就可以啦！