什么干面好吃？
我吃过最好吃的煮干面，是湖北荆门的姜汤面！ 用鲜姜熬的浓浓的生姜汤做底，把切好的面条放进去煮熟，加点葱花和香菜就可以吃了。
热乎乎的姜汤面上飘着绿绿的香菜和葱花，撒上一把胡椒粉，又香又辣又烫，吃的时候配上自己打的醋和辣椒油，一口下肚，浑身舒泰，所有的疲惫都消散得无影无踪了 至于炒干面，我吃过最好吃的要数陕西西安的臊子炒面。 把切成丁的肉沫先用油炒熟，加入酱油、糖和醋调味，最后加入切成块的面块一起翻炒至均匀上色，干香有嚼劲，配上一口冰镇的酸奶，那滋味，美得很！
当然，还有甘肃的天水煎盘面也很好吃。 贵州贵阳的花溪牛肉粉也不错。 以及四川绵阳的肥肠豆汤面，软糯的肥肠夹杂着细软的豆渣，混着劲道的挂面一起吃，香到骨子里去了 浙江杭州的片儿川也是很好吃的拌面，肉丝嫩而不柴，冬笋脆而生津。