酒糟煲鸡有什么功效？
酒糟又名酒糟，为酿米酒时的副产品，中医认为它味甘、辛，性温，具有温经通脉，散寒，活血化瘀，消食化痰等作用。常用于治疗中风、筋骨疼痛、妇女产后虚寒腹痛等症。在各种烹饪中，酒糟可用于荤素菜肴和糟卤的制作，是家庭做菜、制卤调味的良料。这里介绍一款用酒酿做主料蒸鸡的菜肴，适用于气虚不足引起的腰痛或产后恶露不绝的妇女食用。
原料：童子鸡1只约1000克，酒糟150克，老姜25克，白糖、酱油、湿淀粉、料酒、胡椒粉、鸡汤、葱、精炼油、精盐各适量。
做法：1、鸡肉斩块洗净入沸水锅中焯水捞出，老姜切片，葱切花。2、锅中放油烧至六成热，投入姜片煸香，下鸡块翻炒，烹入料酒，加入鸡汤、酱油、盐、白糖，将鸡块烧至半熟，舀入酒糟煮沸，加胡椒粉，用湿淀粉勾芡，撒上葱花即成。
功效：温经散寒，养血通络。适用于肾阳不足或素体脾虚而致的腰痛和妇女产后失血过多，以致失血性贫血引起的各种症状等。