猪膀膀怎么炖好吃？
我用的猪肘子和酱豆腐和土豆一起炖的，味道不错 材料：
1个猪肘子、2块酱豆腐（一定要用北方的豆腐才行）、3个土豆、葱、姜、八角
步骤：
第一步：将肉洗干净，冷水下锅，放入葱姜，大火烧开，再煮5分钟，去除血沫
第二步：锅中放少许油，加入两勺糖，炒出糖色，放入猪肉，拌均匀后，倒入适量生抽，老抽，料酒，豆瓣酱，剁辣椒，搅拌均匀，让每块肉都能均匀的沾上酱汁
第三步：高压锅中放入开水，加入葱姜片和八角，然后放入酱料和肉，盖上盖子，小火烧20分钟后关火，让人家自然冷却
第四步：待锅完全冷却后，打开锅盖，把切好的酱豆腐和土豆放进去，盖紧盖子，小火焖40分钟以上就可以了 如果喜欢软一点口感的就多焖一会。 等到筷子可以轻轻松松插入肉中就可以关火了，这样好吃的酱烧猪蹄就做好啦！ 盛盘后撒上白芝麻点缀更好看哦~ 香喷喷的酱猪蹄就做好啦！ 盛盘后表面撒点白芝麻点缀下会更好看哈～