吃香葱有什么功效？
1、润肠通便：葱白所含的粘液性纤维，能降低血液中的胆固醇含量，有防止便秘的作用;葱能刺激大肠排泄。
2、抑菌抗癌：葱根所含的葱蒜素、蒜氨酸等是具有较强杀菌能力的挥发油。据实验，对痢疾杆菌、结核杆菌等10种致病菌都有抑制或杀灭作用。
3、开胃助食：常吃葱、蒜、韭，可以增进食欲、帮助消化。葱白、胡罗卜等同时食用，消化液分泌大大增加。
4、解毒防病：葱所含的挥发油及辣素成分可刺激出汗。能够起到解毒的作用;在有流行性感冒的时候，吃些葱姜汤还能够有效的进行预防。
5、降低胆固醇：香葱含有植物杀菌素硫化烯，其杀菌能力与大蒜基本相当。能广泛抗菌消炎，解毒抗癌，也能降低血糖，有较强的止痢止泻作用，也能解毒杀虫。
6、促进消化：经常食用香葱，可以提高胃肠道张力，并能缓解肠痉挛，从而起到开胃充饥的作用。
7、解表发汗：香葱的挥发油也具有发汗解表的作用，能缓解感冒症状，并有舒肝、活血、利尿之功效。