怎么样做油条才好吃？
鲁业最佳答案
作为一个地地道道的北方人，非常爱吃油条。之前在早餐店买的时候经常会看到有人点两根油条两杯豆浆，这对我来说实在是太奢侈了！于是我决定自己在家做，外面卖的好像不放糖，所以我做的不放，你们也可以不放哦~
用料 面粉500g 盐4-5g 油160ml 水320ml 小苏打5g
做法步骤 1、将盐和食用油倒入面粉中搅拌至没有干面粉（这一步也可以放在揉面阶段进行）
2、分两次加入水后用筷子搅拌均匀（我加的是凉水和开水，各一半）
3、用手揉成面团，盖上盖子醒发一个小时左右（我是晚上和面早上炸，期间我放了冰箱冷藏）
4、把面团拿出来揉一揉，用擀面杖擀成长条（记得不要太薄）
5、切成宽度差不多的面条，两条搭在一起，中间用刀压一下
6、锅中倒油，油温180度左右开始炸，炸至金黄就可以啦 简单吧～反正比我买的油条好吃多了，而且自己做得很简单，一次可以多做一些，放进保鲜袋里冷冻起来，早上拿出来蒸一下或者烫熟吃都可以的~~
你先买好油，鸡蛋，面粉等材料；
其次准备好一个擀面杖（家里没有的可以用筷子什么的代替） 然后开始和面。 和面的过程我也不想废话了（就是水、盐、面和在一起揉成一团的过程），和好的面团放在盆里盖上盖子醒发2小时，时间到后拿起来一拉能拉出很细的面条状就可以了，这个时候可以开始炸制。
1.锅中烧开水放一勺小苏打化开加入两勺食盐充分搅拌均匀倒入面糊中搅拌成糊，这样面糊才会蓬松酥脆。 2.锅中倒入500g左右的食用油加热至六成热的时候把刚才和好的面糊用勺子刮入锅中用筷子上下翻动炸至呈金黄色就可以捞出了，油温不能太低也不能太高那样容易导致外皮不脆。 3.出锅后蘸着辣椒酱吃，或者直接吃都很棒呢！ 小贴士：
1、和面的时候一定要多放水不然不好操作也不好吃；
2、如果实在不会和面可以买个和面机或者家用面包机来辅助和面；
3、在制作的过程中一定不要手忙脚乱，不然容易出错。
