冬菇丸子煮什么好吃？
材料：肉馅，姜，葱白，盐，生抽，生粉，白糖，麻油 做法：1.生姜去皮切片、香葱洗净切段； 2.肉馅放入容器中，加入所有调料搅拌均匀后腌制半小时以上入味； 3.冬菇提前用开水浸泡发至软（至少一小时），然后清洗干净，去蒂对半切开； 4.锅中注入清水，水开后下入泡发好的冬菇煮至熟透后捞起沥干待用； 5.大火烧锅至八成热，下肉馅炒至变色，加料酒和少许生抽翻炒均匀； 6.随后倒入适量冷水煮沸后转小火炖半个小时左右，待汤汁变得浓稠明亮时即可关火盛出。 小贴士： 1、在调肉馅的时候加入少许白糖和麻油会让肉馅的口感更好。
2、在煸炒肉馅的时候火不宜太过旺盛，否则容易糊锅。