吃公鸭有什么功效？
母鸭有滋补催奶的作用，而公鸭具有利水消肿、清水肿热及滋阴补虚之功效。据现代医学研究，鸭的脂肪含量较低，蛋白质含量较高，且易被人体吸收，常食用可补充机体蛋白，增强人体免疫力，故鸭为理想的高蛋白、低脂肪的滋补佳品。
在烹调时，应讲究刀工，可先将鸭子去毛及内脏，洗净，斩成块，再用开水煮沸焯去血水，捞出，沥干水分；煲汤时，可加入芡实、莲子、栗子、山药、枸杞等辅料，味鲜质浓，营养丰富；注意不要用油煎炸。
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母鸭有滋补催奶的作用，而公鸭具有利水消肿、清水肿热及滋阴补虚之功效。据现代医学研究，鸭的脂肪含量较低，蛋白质含量较高，且易被人体吸收，常食用可补充机体蛋白，增强人体免疫力，故鸭为理想的高蛋白、低脂肪的滋补佳品。
在烹调时，应讲究刀工，可先将鸭子去毛及内脏，洗净，斩成块，再用开水煮沸焯去血水，捞出，沥干水分；煲汤时，可加入芡实、莲子、栗子、山药、枸杞等辅料，味鲜质浓，营养丰富；注意不要用油煎炸。