如何让白术好吃？
2017年的白露是9月8日，今天已经是9月14日了，白露结束，霜降开始，意味着今年秋天的最后一个节气完结，冬天即将开始。而冬至这一天，白昼最短，夜晚最长，从冬至开始，白天会越来越长，夜晚会变得越短。所以古人有“冬至一阳生”的说法。
在现代天文科学意义上，冬至确实是一年之中夜最长的一天，但冬至以后白天渐长却是客观事实。 冬至是一年中阴阳转换的关键节点，阴气达到顶点，阳气开始萌芽。过了冬至，白天一天比一天长，周而复始，万象更新。民间因此有“冬至大如年”“冬至阳气生而万物滋长”的说法。
在中医养生理论中，冬至是养生的大好时机，主要是因为“冬至一阳升”，此时人体的阳气虽然微弱，但已经开始逐渐生长，此时注意调养阴阳，便能事半功倍。 而中医自古就有“天人合一”“法于自然”的理念，提倡顺应自然界的变化来调养人体。冬至天气寒冷，自然界阴盛阳微，人处于阳微阴盛的态势，如果再有疲惫、乏力等状态，就是阳虚非常明显的标志。
《黄帝内经》中说“虚者补之，寒者温之……血实气虚，形实气虚，皮坚肉厚，脉滑肉浮，皆阴阳虚盛之象”，也就是说，如果在冬至这个时节，身体出现手脚冷热、疲倦乏力、食欲不佳等症状，那就是阳气虚弱、阴气偏盛的表现，需要“补阳消阴”。否则，身体阴阳失和，各种疾患就容易找上门来。 所以，中医提倡在冬至时节，要特别注意养护阳气，让阳气逐步壮大起来，为来年打基础。
说到养生，很多人第一想法就是吃补品。其实不然，进补也要讲究科学的。若是盲目补充，很可能适得其反。在冬至这个特殊的节令，不妨坚持吃三个东西，对保养阳气、滋阴润燥有大好处！
第一个是莲子。俗话说“一日吃三枣，青春不老”，这里说的三枣并非指三种红枣，而是三颗大枣。中医认为，大枣味甘，性平，能补中益气、养血生津。而莲子则是滋补元气的好食材，对于病后体虚、失眠健忘、心烦气躁有很好的效果。所以冬至时节多吃点莲子，能够滋养体内阳气，让你精力充沛。
第二个是羊肉。天冷的时候，人们都喜欢炖一锅羊肉汤喝，既暖身又滋补。其实，用羊肉炖锅汤喝，在冬至这个时期再合适不过了。因为羊肉甘温，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等矿物质元素，对于体虚畏寒、腰膝酸软、手脚冰凉等有非常好的疗效。
第三个是黑豆。可能很多人的印象中，黑色的食物都是补肾的，比如黑米、黑芝麻等。事实上，黑色食物也有滋阴润燥的作用。例如黑豆，就富含蛋白质、卵磷脂、植物油以及碳水化合物和维生素A、B族维生素等，具有益阴活血、润燥解毒的功效，对于阴虚所致的燥咳无痰、口渴烦躁均有很好的缓解作用。